Tik cuisine pa ka diskite san yo pa peye atansyon espesyal nan manje maten an Tik. Li se yon kòmanse vrèman inik nan jounen an, ak yon liy-up nan gou tout li nan pwòp. Pifò moun Tik kòmanse maten yo jis tankou rès mond lan. Yo reveye, pare pou jou yo, voye timoun yo ale nan lekòl ak nan kou, yo gen repa premye yo. Sepandan, resanblans la sispann isit la. Dejene nan peyi Turkey se pa sèlman yon nesesite; li nan yon rasanbleman fanmi tradisyonèl, yon zafè chita-desann ak yon liy-up nan gou tout pwòp li yo ke ou kòmanse kap pou pi devan pou nwit lan la anvan.
Chak maten se te avèk tete mouye, epi tab la mete ak plak ak ti plat fèt espesyalman pou manje manje maten nan pòsyon mòde-gwosè. Manje yo ranje chik pa gen pwoblèm ki jan modès tab la.
Tik Dejene Liy-up la
Yon klasik dejene Tik, pi byen li te ye tankou 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh) konsiste de fwomaj fre tankou feta ak kashkaval, nwa ak vèt oliv, fre-kwit pen blan, fwi prezève, siwo myèl, bè dous ak anpil moulu nwa te sèvi nan linèt te Tik.
Ki pi popilè tchiz yo Tik yo
Si ou gen envite, yo chwazi plis elabore tankou ze difisil-bouyi, yon sèl ze "solèy-bò moute" kwit ak te sèvi nan yon soteur kwiv ti rele yon "sahan" (SAH'-han), osi byen ke omelets , fragman nan sesam ki baze sou "halvah" , koupe ak kale tomat, konkonb, dous piman ak varyasyon nan endijèn faril phyllo ak patisri fwomaj rele "börek" (bor-ECK ') .
Yon lòt gwo manje maten klasik ak ze yo rele "menmen." Menemen se yon Juicy, vèsyon pikant nan ze grenpe ak zonyon, piman wouj ak vèt, ak tomat.
Nan plas nan sòs ak dejene sosis, tranch nan "sucuk" (soo-JOOK '), yon kalite pikant nan salami, ak "pastırma" (pas-tur-MAH'), yon kalite vyann geri ki kouvri ak yon kouch epè nan epis santi bon yo te sèvi ansanm ak ze epi yo engredyan prensipal la nan omelets.
Soup se tou yon diskontinu komen pou manje maten nan anpil kay, espesyalman pandan mwa ivè yo.
Yon fason diferan pou kòmanse jou a
Pou fèk vini, yon dejene Tik ka sanble afab ak satisfezan lè yo konpare ak lou, ki gen sik ladan yo te sèvi nan Ewòp ak Amerik di Nò. Men, ak tan, kò yon moun vin itilize sa a an sante, pri tikè nan maten an, ak Lè sa a, pa gen okenn vire tounen.
Ou pral jwenn tèt ou chache mache yo pou pi bon kalite oliv yo ak fwomaj, k ap chèche tomat yo frèch ak vin yon ekspè nan melanje ti fè melanje bon gou aromat chak maten.
Ak jou sa a, leve konfiti petal toujou ban m 'gwo kè kontan nan tan manje maten! Li se kòm plezi estetik kòm li se plezi gou a ak yon bèl, ront koulè woz, ak tout tan-konsa-delika leve bon sant ak gou.
Si ou gen tan nan maten an, yon manje maten lantèman sou yon pyès devan kay Sunny te sèvi ak anpil nan te mouye nwa, ak jounal la chak jou se yon dwe. Men, anpil moun nan kouri a pran avantaj de boulanjri yo anpil moun ki louvri bonè vann pen fre, ak varyete anpil nan woulo mou ak fouraj tankou fwomaj, nwa oliv keratin, pòmdetè kraze ak chokola.
Pa pase "simit la" (sim-EET ') , yon bag pen wowoli ki kouvri vann nan boulanjri ak plis tristès pa vandè lari toupatou.
Pa gen anyen tankou yon simit ak fwomaj fonn anndan yo kòmanse jou a.