Panyòl Nwèl bagay dous Worth Fè
Espay se yon krwaze semen gastronomik, yon cuisine ki fòme pa konfluyans nan diferan kilti sou syèk yo. Nwèl se tan an lè sa a rich melanje gastronomi se nan pwen segondè li yo. Gen anpil varyete ke ou pral vle gou tout bagay! Bagay dous anpil yo se Desè tradisyonèl ki fèt ak nwa, siwo myèl, sik, ak fwi. Kat nan Desè yo ki pi popilè Nwèl, yo te jwenn nan prèske tout kay yo turrón, polwarones, mazapan, ak mantecados , chak dekri anba a.
Aprann prepare nenpòt oswa tout nan yo epi w ap asire ou gen yon ¡Felíz Navidad!
Turrón - Panyòl Nougat
Turrón se yon trè fin vye granmoun, tradisyonèl dous nan Moris (arab) orijin e li te yon dous popilè pou syèk. Li te konsidere kòm bonjan ke wa peyi Espay la yon fwa te avèti mizisyen li yo pa yo dwe tèlman jenere ak li!
Aprann plis sou trezò Panyòl dous rele Turrón la ak ki kote yo achte li.
Polvorones - Panyòl Shortbread
Polvorones tradisyonèl oswa bonbon Almond se yon bonbon, bonbon bonbon kalite. Yo trè tradisyonèl Nwèl bagay dous ki gen resèt pa chanje nan syèk, ak eksepsyon de itilize nan mixer a modèn. Bonbon sa yo se trè anpatikilye ak mou ak yo te fè ak farin frans, kochon oswa legim mantèg, an poud sik, ak kannèl. Farin a se frijidè, Lè sa a, woule soti, koupe ak kwit.
Pou yon vèsyon krevèt ki se pa tankou crumbly, eseye sa a resèt Polvorones .
Mazapan - Marzipan Almond Bonbon paste
Malgre ke Venice ak Oryan an diskite ak reklamasyon Toledo a gen envante marzipan oswa mazapan , li se jeneralman te panse ke mor yo te pote yon zanmann dous ak melanj siwo myèl penensil la Iberyen yo lè yo anvayi nan 8yèm syèk la.
Yo kwè yo te rele li mautha-entèdiksyon oswa mahsaban . Gen toujou lòt istwa soti nan Venice e menm yon sèl sou san yo nan San Clemente manje sòlda yo ki te blese nan Navas de Tolosa batay nan 1212 AD yon kalite pen zanmann. Kèlkeswa kote li te soti, li se absoliman bon gou!
Jodi a varyete yo goumè nan marzipan toujou gen sèlman sik ak nwa, byenke pi bon mache varyete gen farin diri ak lanmidon pòmdetè.
Mazapan ka vini nan fòm nan figi ti kras, ki kouvri avèk sik oswa nwa Pine oswa ka menm gen yon rich, bon gou ranpli.
Toledo se pwodiktè ki pi popilè nan mazapan , ki dwe itilize nwa dous ki gen omwen 50% grès. Zanmann nan rapò sik dwe yon omwen 1: 1 ak nwa yo dwe reprezante omwen 50% nan pwa a nan pwodwi final la.
Mantecados - Tradisyonèl Panyòl krèm bonbon
Mo a Panyòl pou là kochon se manteca , konsa ou ka imajine ke resèt la tradisyonèl apèl pou anpil nan li! Ti sa yo, bonbon crumbly vini nan gou diferan epi yo vlope nan resèpteur ki byen klere ki gen koulè pal. Ansanm ak trete yo lòt nou te mansyone pi wo a, mantecados yo synonym ak Nwèl nan peyi Espay.
Malgre sa yo bonbon yo tradisyonèlman zanmann oswa aniz aromatize, nan kèk pati nan La Manche, yo ajoute yon tas diven, oswa sitwon oswa kale zoranj . Popilarite nan bonbon sa yo pa limite nan Espay. Dam Panyòl pran resèt yo pou mantecados ak yo nan Amerik Latin nan, Se konsa, yo byen li te ye nan tout peyi ak patikilyèman popilè nan Ajantin.
Truchas - Trè pòmdetè dous soti nan Zile Canary
Zile yo Canary yo sitiye nan kòt lwès nò Lafrik la ak vin yon vre krwaze semen gastronomik.
Istorikman, zile yo te kanpe an premye sou tè Panyòl kòm bato tounen soti nan Amerik yo, epi konsa yo te kòmanse ap grandi ak incorporant manje nan Amerik yo nan alimantasyon yo, tankou pòmdetè, pwa, ak tomat. Tradisyonèl trete nan Nwèl la rele "truchas" yo se woulman ki te ranpli avèk pòmdetè dous ak nwa tè, ki se délisyeu epi yo pa difisil fè.