Seafood se youn nan ofrann plis cuisine elegant franse a. Fè byen, pwason ak kristal prezan yon teksti san parèy delika ak yon gou ekskiz fre. Bon bon pwason fre bay yon seri bon gou pou nenpòt ki kantite sosis oswa lòt kalite sòs, ki soti nan limyè ak modere rich ak pikant. Fwidè fwidman franse ka ranje sòti nan yon senp diven-trelè nan yon rustic backcountry Cajun pwason fri ak remoute kouraj, velours kristal velours. Eseye youn nan sa yo resèt fwidmè kokenn ak legim sote ak yon bagèt kroustiyan pou yon repa espesyal.
01 nan 10
Brandade de Morue rsèt Moman Open / Geti Images Brandade se yon espesyalite piman franse nan kòd sèl sèl, men gen kèk deba sou adisyon nan pòmdetè. Purists ensiste ke Kòd pou kont li se ase yo kreye teksti an lis pou ki tranpe a ki renome. Lòt franse cuisine ekspè jwi dimansyon an te ajoute pa pòmdetè ak Intrepid jete yo nan melanj la. Sa a se vèsyon swa souvan sèvi nan Marseilles.
02 nan 10
Ton Nicoise Recipe Ton Nikoise. Pòl Goyette Sa a bèl sòs salad entree soti nan Nice, Lafrans, yon resort bèl sou Côte d` Azur a (franse Riviera). Sa a vèsyon délisyeu kole fèmen nan orijinal la, ak sèlman adisyon nan pòmdetè bouyi ak pwa vèt.
Briny woma vyann wotè nan epè, krèm sezonman fè sa a bote sibstansyèl ase pou yon manje midi limyè. Pare li ak tranch bagèt, zaboka ak romaine Salad , ak yon vè Chardonnay pou yon eksperyans sublime.
04 nan 10
Krèm sòs soup Recette
Soup Oyster. Arawon Gustafson
Sa a soup pure se yon bèl starter kou sèvi ak woulo wouj difisil oswa kòm yon manje midi limyè akonpaye pa vèt ak yon sòs salad fwi. Li fèt ak blan pwav , ki se yon ti kras cho ak pikant; sèvi ak nwa pwav si se yon gou favorab.
Sa a klasik franse plat karakteristik gou yo byen klere nan Provence: lay, echal, fenouy, tomat, oliv, ak ba fre . Sèvi l ', ansanm ak yon pòsyon ki an sante nan sòs la chodyè, sou kouskouch.
06 nan 10
Cognac kribich ak rsèt sòs resèt Konyak kribich ak sos pye bwason. Lars Gundersen Sa a fasil plat prensipal la se rapid ak pi fasil yo prepare, ak yon sòs ki gen yon gwo-rich sòs blanc sòs ak konyak-kranpe kribich sote. Sèvi ak sòs kouskat ak wouj pwav.
07 nan 10
Coquilles Saint-Jacques resèt Coquilles Saint Jacques. Flickr itilizatè "DearBarbie" Sa a se resèt tradisyonèlman sèvi nan kokiy ti kras ti kras, men ramekins dife ki pa gen anpil se yon gwo sibstitisyon. Coquilles Saint-Jacques se pi souvan manje kòm yon premye kou, oswa kolasyon, men yo ka itilize kòm yon antrepriz fwidmè bon gou.
08 nan 10
Pwason ak griye Peze bè resèt sòs
Fried Pwason. Ben Stephenson
Pwason sa a nan gou griye pecan bè sòs pran gou gou yo lakay nan yon backcountry fwomaj Cajun pwason ak fusion yo ak nuans yo elegant nan yon restoran New Orleans. Pureed pwa griye ajoute pwofondè enkwayab ak teksti swa nan yon lay ak cho pwav-enfuze sòs bè. Sa a ka repa kokenn ka fèt konsa fasil ke li ap travay pou yon repa-ansanm manje chak semèn oswa yon pati dine te planifye.
Sa a resèt frits resèt limite nan kote lok ki fre yo ki disponib, men ki sa yon trete li se! Natirèlman sale vyann zuit kouvwi ak yon baton diven briyan briyan ak fon-fri jouk li vire cho ak kroustiyan. Kouch inik la se saveur pou kont li, men yo ka troupe moute ak swa yon Splash nan vinèg oswa yon ti kras nan gan refor-sitwon.
10 nan 10
Diven-Poached Salmon ak resèt nwa trufl
Salmon nan sòs truffle krèm. Kok Robin Yon krèm, tè sòs truffle tèks aksan sa a bon plat, diven poche plat somon joliman. Li ka fèt nan yon dine ékonomi pa ranplase lwil oliv trufle chè pou trufl yo koupe nwa.