Sa a rhubarb sèk resèt se youn ou pral rive jwenn pou ankò e ankò. Butyat a buttery ak kannèl topping se tou senpleman irézistibl. Sa a crubarb sèk se inik paske li se reyini ak yon anba bord ak kwout tèt, ban nou yon dòz doub nan melanj lan melanje bon gou. Si ou prefere sèlman topping a, santi lib nan koupe engredyan yo konfizyon pa mwatye ak omi kwout anba a, oswa kwit li ak yon topping doub. Oswa ou ta renmen vèsyon sa a te fè ak yon konfizyon farin frans topping.
Rubarb te lontan te yon chwa popilè pou pi , gato , prezève , ak konpot oswa lòt kalite sòs . Tinon li se "plant tat". Tout rubarb-si wi ou non wouj oswa vèt-brak, men kèk varyete ka mwens brak oswa yon ti jan pi dous pase lòt moun. Ezite nan koupe sik la grene tounen nan 3/4 tas si ou vle gou tartness a nan rubarb la.
Si pye Rubarb ou yo plis vèt pase wouj, ou ta ka ajoute yon kèk gout koloran manje wouj. Oswa ajoute yon tas frèch fre tranch rabarab a ranpli amelyore tou de gou a ak koulè a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas mawon sik (byen chaje)
- 1 tas tout-bi farin frans
- 3/4 tas woule avwan (rapid-kwit manje)
- 1/2 tas bè fonn
- 1 ti kiyè kannèl
- 4 tas roab fre (rache oswa tranche nan 1-pous moso)
- 1 tas granules sik
- 2 gwo kiyè mayi
- 1 tas dlo
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy pi
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4).
- Bè yon 8-pous plat kwit plat kare.
- Nan yon bòl melanje, konbine sik mawon, farin, francha avwan , bè fonn, ak kannèl; melanje engredyan yo jiskaske kromeman. Peze mwatye nan sik la mawon ak melanj avwan nan plat la boulanjri prepare. Top ak moso yo Rubarb tranche oswa rache.
- Nan yon marmite, konbine 1 tas sik granules, mayi, ak tas 1 nan dlo ak vaniy. Kwit ansanm, vibran, jiskaske melanj lan epè epi klè. Vide melanj la siwo epè sou rubarb a nan plat la boulanjri.
- Top rubarb a ranpli respire ak melanj la ti kalom ki rete.
- Kwit sik nan fou a nan fou a prechofe pou 45 a 55 minit, oswa jiskaske topping la se mawon ak ranpli a se ebulisyon.
Konsèy ak Variations
- Fèy yo nan rubarb gen ladan nivo segondè nan oksalik asid . Pandan ke asid oksalik se natirèlman prezan nan anpil manje, kantite twòp kapab danjere. Toujou taye ak jete fèy yo nan plant la.
- Strawberry-Rhubarb Crisp: Add 1 tas tranche tranche nan rubarb la.
- Rhubarb-Apple Crisp: Ajoute 1 tas pòm mens tranche nan rubarb la.
- Pou gou sibitwar sibtil, ranplase tas la 1 nan dlo ak 1/2 tas ji zoranj ak 1/2 tas dlo. Add 1 ti kiyè nan zoranj zoranj zoranj, si yo vle.
- Si ou gen sèlman 2 oswa 3 tas rabar rache, sipleman li ak pòm rache oswa tranche.
- Double resèt la pou yon chodyè boulanjri 13-pa-9-pa-2-pous.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 126 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 1 g |