Senk Pen Maròk yo ke ou ka kwit sou recho a

Si w ap abitye panse ke pen yo dwe kwit nan dife pou chofe fou a, panse ankò. Sa yo senk resèt pen Maròk se tout tradisyonèlman kwit sou recho a. Bay yo yon eseye ak epi dekouvri poukisa pen-fri pen yo se yon pati nan renmen nan Maròk cuisine.

• 01 nan 05

  Batbout

  Sa a platon marokan soufle tankou li kwit sou recho a, kreye yon pòch ki pita ki tankou ki ka boure ak jams, fwomaj, vyann, legim ... esansyèlman sandwich file tout kalite. Tradisyonèlman Maròk anpil fè batbout ak yon melanj de semolina () ak farin blan, men preferans pwòp mwen an se ajoute kèk ble antye tou. Rezilta nan fen se yon mou, pen chewy ki bon gou dwa koupe bar la.

  Si ou vle, batbout la ka fè pi di; li pa pral soufle ak yon pòch, men li ka ak anpil atansyon tranche nan mitan an fè sandwich, oswa pou yon prezantasyon dous li ka gaye ak bè ak siwo myèl. Epè oswa mens, w ap jwenn ke batbout rès jele trè byen, men se pa atann li nan dire lontan si ou gen timoun nan kay la.

• 02 nan 05

  Khobz b'chhma

  Menm jan ak batbout , platbread boure sa a gen anpil yon ranpli zesty nan zonyon, swa, pèsi ak medikaman Maròk . Yon dife Nò Afriken kondiman, Harissa , ajoute chalè-plezi chalè.

  Nan Maròk, khobz b'chehma se tipikman ofri kòm tan te oswa Ramadan iftar pri tikè, men li tou travay byen ke yon kolasyon oswa manje limyè.

• 03 nan 05

  Harcha

  Harcha se yon kalite pen semolina te fè soti nan grits amann grès, ki prete teksti ak gou redolent nan pen mayi. Vèsyon yo montre nan foto a se yon rich, plenn harcha te fè ak bè ak lèt; gen kèk resèt tradisyonèl nan lwil kontak ak dlo kontak. Harcha nan plenn se yon baz ekselan pou jams, fwomaj oswa bè ak siwo myèl ak Se poutèt sa li nan sitou ofri pou manje maten oswa te tan. Vè Savory yo tou popilè Tout kalite harcha yo sou bò sid la, Se konsa, yo ap pi byen te jwi jou a menm jan yo ap prepare. Yo ap espesyalman bon gou cho nan bar la.

• 04 nan 05

  Kefta bouche Msemen

  Si ou se nan tout abitye ak cuisine Maròk, ou pral konnen ki kefta (sezonman vyann bèf tè oswa ti mouton) yo itilize nan fason w pèdi inonbrabl. Isit la li montre moute kòm yon ranpli pou yon kroustiyan, krep-tankou flatbread li te ye tankou msemen . Yo se yon ti jan nan travay yo prepare akòz lefèt ke se far a aplati ak Lè sa a, ki plwaye nan yon bato kare alantou ranpli a, men ou pral jwenn rezilta nan fen byen vo efò a. Epitou eseye Msemen Maamer , ki karakteristik ak zonyon ak zèb ranpli.

• 05 nan 05

  Mahrash

  Sa a lòj ak pen ble pran non li soti nan mo a arab pou "ki graj" nan referans a teksti an ki ofri pa yon gani jenere nan gravye lòj. Li dans, chewy ak Rustic, epi byenke nòmalman kwit li nan yon dife pou chofe fou, li ak lòt kalite khobz ka gen fòm nan fòm flate ak Lè sa a, pan-fri lè leve vivan.