Tradisyonèl pòmdetè Latè Pudding Kugelis Recipe

Sa a resèt tradisyonèl pou litita pòmdetè bon plat Haitian, ke yo rekonèt kòm kugelis oswa bulviu plokstainis (literalman "plat pòmdetè"), pwodui yon dans, zafè lou ki konsidere kòm yon plat nasyonal nan Lityani.

Li se souvan sèvi ak pòmdetè, lingonberry prezève, tounen krèm, oswa bite bikon bite. Kugelis ka manje tankou yon kou prensipal oswa plat bò.

Konpare sa a resèt ak yon resèt fasil kugelis Lithuanian ak resèt tat pòmdetè tat li te ye tankou Baba Kartoflana oswa Kartoflak .

Ki sa ou pral bezwen

• 1/2 liv bekonn koupe
• 1 gwo zonyon koupe
• 5 gwo bat ze
• 1 1/4 tas lèt
• 1 (7-ons) ka nan lèt evapore
• 1 1/2 ti kiyè luil sèl
• 1/2 tas farin (pa rapid-kwit manje kalite)
• 5 liv kale ak grat (pa graje) pòmdetè wouj oswa blan

Ki jan fè li

1. Mete etajè dife nan mitan ak chalè a 350 F. kouvri yon chodyè 13x9-pous ak kwit manje espre epi mete sou kote.
2. Nan yon gwo soteuz, bekonn sote ak zonyon jouk alalejè mawon ak karamele. Kite yo nan soteur la epi pa drenaj grès la. Mete sou kote yo fre.
3. Nan yon bòl gwo, konbine ze, lèt, lèt evapore, sèl, ak farina. Add melon bekonn zonyon ak drippings. Brase jiskaske byen konbine.
4. Sèvi ak yon pwodiktè manje oswa nan men, tise byen grate pòmdetè, peze soti depase imidite. Travay byen vit pou pòmdetè pa bouche. Tcheke pwent rapid sa a sou fason pou kenbe pòmdetè griye ou soti nan vire fè nwa .

1. Add pòmdetè griye ak prese nan melanj la bekonn-ze, konbine byen.
2. Vide nan chodyè prepare ak kwit pou 1 1/2 èdtan oswa jiskaske tèt se byen mawon men enteryè a se solid men yo toujou imid.
3. Retire nan fou a epi kite chita pou 5 minit anvan ou koupe nan kare. Sèvi kòm yon plat bò oswa kòm yon kou prensipal ak yon sòs salad.
4. Rès manje yo ka mawon nan bè jou kap vini an.

Pòmdetè gen anpil nan Cuisine Haitian

Lityanyen cuisine pataje anpil tradisyon gastronomik ak Polòy, Ongri, Ikrèn, Almay, ak Ashkenazi jwif yo. Sa vle di pòmdetè jere sipwèm epi egziste nan prèske chak kou. Anplis kugelis, ke yo rele tou kugel , yo zetwal nan sa yo asyèt pòmdetè lòt:

• Lityanyen Zeppelin Pòmdetè boulèt Recipe : Li te ye kòm cepelinai , boulèt foutbòl ki gen fòm sa yo ki fèt ak yon farin kwit manje kri ak kwit yo plen ak vyann oswa fwomaj.
• Sòs salad Latitid pòmdetè Recipe : Vederai oswa sosis pòmdetè ka fèt antyèman meatless oswa ak adisyon nan bekonn. Sèlman engredyan yo lòt yo griye pòmdetè, ze, zonyon, kondiman, ak yon gwo kiyè nan farin frans.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	254
Total Grès	9 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	4 g
Kolestewòl	83 mg
Sodyòm	546 mg
Idrat kabrit	30 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	12 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)