Café de Monhã
Dejene se pa manje a pi gwo oswa pi enpòtan nan jounen an nan peyi Brezil. Brezilians yo gen tandans manje yon manje maten ki pi lejè, kòm manje midi ( almoço ) se anjeneral sibstansyèl. Pawòl la pou manje maten nan Pòtigè, kafe de monhã , tradui literalman nan "kafe maten". Kafe se yon pati enpòtan anpil nan manje maten brezilyen an. Anpil brezilyen jwi pingado , oswa lèt cho ak kafe dous te sèvi nan yon vè.
Konpetisyon griye franse pen woulo ( pao na chapa ) se yon dejene pi renmen rapid ke ou ka achte nan boulanje lokal ou epi jwi ak pingado.
Fwi ak fwomaj
Brezil yo jwi yon gran varyete fwi lokalman ki disponib twopikal, ki souvan sèvi nan manje maten, espesyalman papay. Anpil ji fwi diferan ki disponib. Açaí se yon fèy nwa vyolèt ki grandi sou yon sèten kalite pye palmis, epi li se te panse yo dwe espesyalman nourisan. Yon dejene trè popilè (espesyalman nan plaj la) se yon smoothie nan frizè açaí, guaraná (yon lòt fwi twopikal) siwo, ak bannann, te sèvi nan yon bòl ak granola ak rele açaí na tigela .
Fwomaj ak vyann
Pi popilè fwomaj brezil Brezil la, pao de queijo , ki fè yo ak lanmidon tapioca ak rive gluten gratis, se yon chwa manje maten popilè. Se konsa, se tranch fwomaj ak janbon, osi byen ke griye lèt ak sandwich fwomaj ( misto quente ).
Gato
Youn nan bagay pi renmen mwen sou manje maten nan Brezil se ke li nan parfe nòmal yo gen gato!
Brezilyen renmen gato, e gen anpil resèt pou gato pen san sans senp, tipikman kwit nan yon chodyè bag. Sa yo gato yo trè senp yo fè - se frape la souvan melanje moute nan yon blenndè ak vide nan chodyè a. Orange gato, bon gou pou manje maten, kòm se cuca de bannann (Alman-style bannann kafe gato).
Brezilyen yo tou jwi anpil nan Pòtigè-style pen dous.
Cornmeal
Nan Northeastern Brezil, kochon vapè ki rele se yon diskont manje maten, te sèvi ak bè ak fwomaj. Espesyal "fèm" cornmeal ( milharina ) kwit nan yon po espesyal ki rele yon cuscuzeira, ki se menm jan ak yon couscoussiere Maròk ). Mwayen Oryan imigran te pote tradisyon gastronomik yo avèk yo nan Brezil. Anpil nan asyèt sa yo yo te vin klipye nan cuisine brezilyen, ak sèten modifikasyon lokal (tankou cornmeal nan plas nan kouskous aktyèl). Mayi montre moute nan tab la manje maten nan lòt fason tou, tankou nan sa a gato cornmeal delika rele bolo de fuba ( fuba se cornmeal), oswa nan yon mayi krèm / flan yo rele.
Manioc
Manioc , ke yo rele tou yuca ak cassava (ak mandioca nan Pòtigè) se yon diskontinu kle nan cuisine brezilyen. Manioc lanmidon , oswa lanmidon tapioka, se ekstrè soti nan likid la ki se bourade soti nan kò a nan tube la, epi li se itilize pou boulanjri ak fè woulo yo fwomaj omniprésente mansyone pi wo a. Manioc lanmidon se tou yo itilize fè krepi etranj ak bon gou li te ye tou senpleman kòm tapioca . Se lanmidon a krème ak dlo epi vide sou yon soteur cho, kote li maji fonn ansanm yo fòme yon galèt mens.
Sa yo krepèt yo plen ak fouraj dous ak bon plat, tankou fwomaj, lèt kondanse ak kokoye, fwi, ak chokola. Tapioca se yon manje lari popilè, men yo bèl bagay pou manje maten ak trè rapid fè.