Sa yo èskro blueberry yo dous, tangye ak délisyeuz imid. Fre ramase yo pi bon, men bloubli nan frizè ap travay, tou. Jis asire w ke ou dekonjle epi sèk yo byen anvan ou ajoute yo nan farin lan.
De konsèy enpòtan: premyèman, pa twòp travay farin lan, si li nan lè w ap pote farin lan ansanm oswa woule l 'soti. Si ou fè, glutens yo nan farin frans lan pral overdevelop ak scones fini ou yo pral soti twò difisil ak difisil.
Ak dezyèm: Sèvi ak poud boulanjri fre! Si li te plis pase sis mwa depi ou te achte poud lan boulanjri nan gadmanje ou a, ou ta dwe ranplase li. Men, si ou pa konnen konbyen tan li te, ranplase li de tout fason. Poudan poud pèdi puisans li byen vit, ak scones ou pa pral leve byen si li a twò fin vye granmoun.
Pou plis enfòmasyon, tcheke deyò ki jan fè scones .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas / 260 gram
- farin (tout objektif)
- 1 ti kuiyè boulanjri poud
- 2 sik ti kuiyè (granules)
- 1/2 ti kiyè (
- tab sèl , pa Kosher)
- 4 ti kuiyè bè (1/2 baton)
- 3 ze
- 1/2 tas lou krèm, plis plis jan sa nesesè
- 1 1/2 tas blueberries (fre oswa jele gonfle ak cheche)
- Zès nan 1 sitwon mwayen (apeprè 1 Tbsp)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 ° F.
- Nan yon gwo bòl melanje, konbine farin frans, poud boulanjri, sik, ak sèl.
- Koupe nan bè a jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen gwo.
- Nan yon bòl separe, bat de ze ak brase nan krèm nan. Lè sa a, brase melanj nan ze-krèm nan engredyan yo sèk.
- Brase nan ramèt ak zès sitwon .
- Vire pat a soti sou yon tablo ki fleri epi peze l ansanm nan yon fèt yon sèl kou sèl. Si li pa kenbe ansanm ankò, ajoute plis krèm, yon gwo kiyè nan yon moman, jiskaske li fè sa. Pa twòp travay farin lan, menm si.
- Woule farin soti nan yon epesè nan 1 pous. Men, pa pase twòp tan woule li oswa scones ou yo pral twò difisil. Koupe nan jij avèk kouto oswa yon plenn wonn patisri (oswa wè varyasyon anba a).
- Prepare chodyè fèy boulanjri ou a pa grese li avèk bè oswa mantèg oswa pawa li ak papye parchemin. Oswa sèvi ak yon mat boulanjri silikone, ki se teknik pi renmen m 'yo.
- Mete scones sou fèy la boulanjri.
- Separe ze a twazyèm ak bat ze a blan. Lè sa a, bwote tèt yo nan skon yo ak ze a blan ak alalejè voye ak yon ti jan plis sik.
- Kwit 15 minit oswa jiskaske an lò.
Fè 8-12 scones, depann sou ki jan gwo ou koupe yo.
Varyasyon: Pou eskane triyangilè, vire farin lan soti epi separe l 'nan de mwatye. Fòme chak mwatye nan fòmilè apeprè sikilè, yo te pran prekosyon pou pa travay twòp farin lan. Lè sa a, woule chak mwatye a 1-pous epesè, ak koupe nan kwen ak yon kouto. Kontinye ak etap ki rete yo jan sa ekri.
Plis Scones Recipes:
• Debaz Scones Recipe
• Strawberry Almond Scones
• Cranberry Scones rsèt
• Scones fwomaj
• Bonm
• Scon joumou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 73 mg |
| Sodyòm | 360 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |