Croquettes yo tipikman pake pen nan legim oswa vyann ki te fèt ansanm pa yon sòs epè blan oswa bechamel ak fon-fri. Men, nan vèsyon sa a, krokèt yo poul yo ki gen fòm, pen ak kwit, fè yo pi ba nan grès pase tradisyonèl gwo basen byen fon-fri krokèt.
Prepare krokèt poul sa yo fasil pou kèk èdtan devan yo, se konsa yo pral gen anpil tan pou fredi devan boulanjri.
Sèvi krokèt yo poul ak yon sòs béchamel mwayen oswa sòs blan ak pòmdetè kraze .
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo kiyè bè (divize)
- 3 gwo kiyè
- farin tout-bi
- 1/2 tas lèt
- 1/2 tas
- poul bouyon
- 2 tas kwit poul (tise byen koupe)
- 1 1/4 tas ti kal pen pen sèk (
- divize )
- 3 gwo kiyè fre pèsi koupe (oswa 1 gwo kiyè sèk flak pèsi)
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 2
- ze (alalejè bat )
- 1/4 tas griye fwomaj rape
Ki jan fè li
1. Nan yon marmite mwayen, fonn 3 gwo kiyè nan bè a sou chalè medyòm. Add farin ak kwit, vibran, pou 1 a 2 minit san yo pa Browning.
3. Gradyèl fwe nan lèt ak bouyon; kwit, vibran toujou, jiskaske lis ak epè.
4. Retire nan chalè epi kite fre pou 5 a 10 minit.
5. Nan yon bòl gwo, konbine poul la kwit koupe, 1 tas ti kal pen pen , pèsi, sèl, ak ze. Melanje byen. Add sòs la refwadi; brase nan melanj byen.
Kouvri ak fredi pou apeprè 2 èdtan.
6. Chofe fou a 350 ° F (180 ° C / gaz 4). Konbine fwomaj la rape ak rete 1/4 tas ti kal pen pen nan yon plat fon.
7. Boukannen poul kokèt melanj nan apeprè uit 2 1/2-pous voye boul, Lè sa a, woule fòm fòm oval.
8. Woule krokèt ki gen fòm nan melanje krèm pen, nan rad.
9. Fè aranjman pou krokèt yo nan yon grese 13 x 9 plat boulanjri.
10. Fann ki rete 2 gwo kiyè nan bè ak farin sou krokèt yo poul.
11. Kwit pou 30 minit jiskaske lò mawon.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 130 mg |
| Sodyòm | 483 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 24 g |