Knickerbocker a se yon bwason klasik soti nan mitan lane 1800 yo ki karakteristik wonm ak franbwazye . Li se yon otantik New York City bwè ki pran sou tinon an nan kolon Olandè vil la ki te mete pantalon yo-knickers-woule moute jis anba a jenou an.
Sa a se yon bwè ete kokenn ki se absoliman bon gou. Li te gen yon pwofil fwi pi fonse pase cocktèl anpil won ak yon balans pafè nan dous.
Sirop a Franbwaz se kle nan siksè bwè a. Pi bon Knickerbocker a te fè ak yon siwo Franbwaz endijèn lè l sèvi avèk frèch bourade, ji toupatou. Ou kapab tou itilize siron Franbwif soti nan mak tankou DaVinci, Monin, oswa Torani oswa itilize Chambord la likeur kòm yon ranplasan.
Tradisyonèlman, se bwè a te sèvi nan yon vè fin vye granmoun-alamòd sou glas kraze. Li fè yon Fabulous "martini" tou. Senpleman souke li epi fòse li nan yon vè bwason frèt .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 ons
- wonm (lò)
- 1/2 ons siwo Franbwaz
- 1 ti kiyè
- zoranj Kurako
- 1/2 ons
- ji sitwon (fre, oswa ji sitwon)
- Gani:
- sitwon oswa lacho bon
- Gani: bè sezon an
Ki jan fè li
- Nan yon chokèt tap fèt ki te ranpli avèk glas, konbine engredyan yo.
- Souke byen .
- Dole nan yon vè fin vye granmoun-alamòd ki te ranpli avèk glas kraze.
- Gani ak yon bonbon sitwon oswa lacho ak bè sezon.
Ajisteman
Tou depan de siwo a Franbwaz ou itilize, ou ka vle fè ajisteman engredyan yo fwi kostim gou ou. Si li pa dous ase, ajoute plis siwo; twò dous, ajoute yon ti jan pi plis ji Citrus.
Zoranj asye pour se jeneralman bèl ti, ak kèk resèt lè l sèvi avèk sèlman 1/2 ti kiyè.
Originally, resèt la Knickerbocker itilize Santa Cruz wonm soti nan St Croix. Istorik bwason, David Wondrich, sijere nan Esquire ke nenpòt modèn "medyòm-karosri wonm lò" pral yon ranplasan bon. Popilè popilè yo blan nan jounen jodi a pral fè yon bon bwè, men romans lò yo pral bay bwè a plis pwofondè.
Istwa a nan Knickerbocker la
Yo te itilize non Knickerbocker pou dekri kèk Nouyòkè yo. Dapre Wondrich, li souvan refere a sa yo ki nan desandan Olandè ki jwi yon ti jan pi plis nan yon pati pase plis rezève "Yanki yo."
Nan 1806, Washington Irving te ekri yon liv satirik sou kilti vil la pandan tan an anba non an plim, Diedrich Knickerbocker. Non an te kole alantou epi yo te ranmase pa New York Knicks yo kòm byen ke yon nimewo nan établissements nan vil la, ki gen ladan senk-zetwal Knickerbocker Hotel la.
Resèt la bwason Knickerbocker te parèt nan gid la premye bartending, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant a Konpayon." Li pa li te ye ki te kreye li oswa ki kote, menm si gen anpil reklamasyon envansyon li yo.
Dapre ekspè bwè, Simon Difford nan Gid Difford a, te gen yon nimewo nan varyasyon nan Knickerbocker a alantou vire a nan 20yèm syèk la. De nan sa yo parèt nan "Savoy koktèl Liv Harry Craddock" nan 1930.
One-Knicker-bocker espesyal bwason-te ajoute yon tranch nan anana ak zoranj nan melanj wonm lan Franbwaz ak te sèvi li dwat yo . Li se yon bwè gwo ak yon sèl ou ka vle eseye pou tèt ou.
Bwason nan lòt-Knicker-bocker-se ti kras pi plis pase yon souke martini pafè ak jis yon priz nan vèrmout dous .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 13 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 1 g |