Sa a tat kribich fè yon manje midi Fabulous, kolasyon, oswa plat dine, epi li pa difisil yo prepare.
Kwit kribich la jis jiskaske yo opak paske yo pral kwit yon ti jan pi plis pase tat yo bake. Sèvi ak yon patisri tat frijidè oswa resèt debaz sa a pou kwout tat .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen pòmdetè wouj, koupe an kib ti (kale oswa ou pa)
- 6 gwo kiyè bè,
- divize
- 4 a 6 ons tranche dyondyon
- 1/4 tas tise byen koupe zonyon
- 1 1/2 liv netwaye e bonbade
- mwayen kribich , kwit *
- 1/4 tas tout-bi farin frans
- 1 ti kiyè sèl kosher, oswa gou
- 1/8 yon ti kiyè frèch tè nwa pwav, oswa nan gou
- 2 tas lèt oswa 1 tas lèt ak 1 tas
- mwatye ak mwatye
- 1 gwo kiyè sèk Sherry, si ou vle
- 1 gwo kiyè koupe pèsi fre
- 1/2 a 3/4 tas pwa frizè ak kawòt, kwit jis jiskaske sansib, vide
- endijèn oswa achte patisri pou yon tat 1-kwout 9-pous, unbaked
- 1 gwo ze blan
- Si ou vle: grenn wowoli
Ki jan fè li
- Mete pòmdetè a rache nan yon marmite epi kouvri ak dlo. Add apeprè 1/4 ti kiyè sèl. Pote nan yon bouyi. Kouvri ak diminye chalè a mwayen ki ba. Kwit jis jouk pòmdetè a se sansib, apeprè 5 minit. Drenaj epi mete sou kote yo refwadi.
- Fonn 3 gwo kiyè bè an nan yon soteur oswa chodyè sote sou chalè mwayen ki ba. Lè bè a cho, sote dyondyon yo ak zonyon jiskaske dyondyon yo sansib ak zonyon an se translusid, oswa apeprè 5 a 8 minit. Brase nan kribich ak retire nan chalè an.
- Pandan se tan, fè yon sòs blan. Nan yon marmite sou mwayen ki ba chalè, fonn rete 3 gwo kiyè bè; brase nan farin, sèl, ak pwav. Kwit pou 1 minit, pandan y ap blokaj toujou ap. Piti piti ajoute lèt, vlope toujou. Add Sherry la. Kontinye kwit, brase, jouk epè.
- Avèk yon kiyè plat, ajoute kribich la ak melanj djondjon nan sòs la ansanm ak pòmdetè yo kwit kwit, pèsi a, ak pwa yo kwit ak kawòt. Add plis likid soti nan kwit manje dyondyon yo, jan sa nesesè pou epesè ak gou. Gou ak ajiste kondiman.
- Kiyè melanj nan kribich nan yon plat 1 boulèt boulanjri (yon chodyè wonn 8-pous wonn gato kouch oswa plak 9-pous tat). Mete akote.
- Chofe fou a pou 425 F.
- Woule soti patisri a sou 11 pous an dyamèt. Mete patisri a sou ranpli kribich la. Koupe ak Tuck surann lan anba; Flit kòm vle.
- Konbine ze a blan ak 2 ti kiyè luil nan dlo ak fwe melanje.
- Bwose patisri a alalejè ak melanj lan lave ze ak Lè sa a, voye ak grenn wowoli, si yo vle.
- Avèk yon kouto byen file, koupe plizyè chemine nan tèt la nan kwout la kite chape vapè.
- Kwit nan fou a prechofe pou 20 a 25 minit, oswa jiskaske kwout la se joliman mawon ak ranpli a se petiyan.
Fè 4 pòsyon jenere.
* Pou kwit manje kribich la, premye kale ak devein yo. Mete kribich la nan dlo bouyi ak kwit pou 1 a 3 minit, oswa jiskaske yo woz ak jis vin opak. Pa sote oswa yo pral difisil.
Ou ka sanble tou