Sa yo krokèt somon pral byen vit vin yon fanmi pi renmen. Yo fè yon repa ekselan ak pwa ak pòmdetè griye oswa Fries, epi pa bliye koleslaw la.
Sòs la tartar se menm jan ak yon sòs remoulade, epi li se absoliman bon gou ak nenpòt ki pwason fri oswa fwidmè. Fè sòs la tartar yon èdtan oswa konsa davans pou pi bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ka (15 oz) woz somon, vide ak flokon, rezèv ji
- 1
- ze, dousman bat
- 1/2 tas sifted
- farin tout-bi
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/2 tas koupe
- zonyon vèt
- 1/2 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1/4 ji tas soti nan somon vide
- 1 ti kiyè boulanjri poud, kwiv
- sèl, nan gou
- lwil oliv pou fri gwo twou san fon
- Tartar sos (si ou vle):
- 1 tas mayonèz
- 1 gwo kiyè kiyè koupe byen dous marin, tankou pen ak bè vinegar
- 1 tablespon kapers, rense ak vide, grosyerman koupe
- 1 gwo kiyè mens zonyon, oswa sou 1 ti kiyè griye
- 1 gwo kiyè koupe fre Dill oswa pèsi
Ki jan fè li
- Fann mantèg nan yon soteuz lou. Grès la ta dwe sou 3/4-pous nan 1-pous gwo twou san fon.
- Melanje somon an fèy ak ze a; brase nan farin frans lan. Add pwav, zonyon vèt, ak Worcestershire sòs.
- Melanje poud boulanjri nan ji la somon ak fwe jouk bave. Vide nan melanj somon ak melanje ak yon fouchèt.
- Drop pa kwonik ti nan cho grès ak fri jouk lò mawon, vire nan mawon tou de bò. Sa a pral pran apeprè 3 a 5 minit pou chak bò.
- Koule krokèt yo sou yon etajè fil, voye alalejè ak sèl, epi sèvi cho ak sòs tartar, si yo vle.
Tartar sos
- Nan yon bòl ti konbine mayonèz la, koupe marinated, kapo, mens oswa griye zonyon, ak koupe fre Dill oswa pèsi. Melanje byen ak yon fouchèt.
- Kouvri bòl la epi refrijere jiskaske k ap sèvi tan.
Konsèy ak Variations
Add yon gwo kiyè oswa de nan fre Dill koupe oswa pèsi melanj nan somon.
Olye pou yo sòs tartar, sèvi krokèt yo ak sòs Dill, yon sòs Louisiana roulouad , oswa sòs bwason .
Pou yon sòs Dill rapid, krèm, sote 1 gwo kiyè mouye echap oswa zonyon nan yon chodyè nan apeprè 1 gwo kiyè bè. Add 2 gwo kiyè Dill fre koupe, 1 gwo kiyè pèsi fre koupe, ak 3/4 tas krèm lou. Pote nan yon bouyi. Retire soti nan chalè a epi ajoute sèl ak pwav, gou.
Fè yo kurseur-gwosè ak sèvi ak pen slider griye pou sandwich bon gou ak fèy leti, sòs tartar, ak Fries ak coleslaw sou bò la.
Plis Salmon Recipes