Sa a resèt pou poul ak boulèt te pataje pa Sandy. Se bouyon an te fè ak yon koupe poul, bouyon, ak legim. Boulèt yo buttermilk ka woule ak tranche oswa Bits nan farin ka kwen koupe ak tonbe nan bouyon an bouyi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 a 3 liv poul (antye oswa koupe)
- 4 tas dlo
- 2 tas
- poul bouyon
- 1 kawòt (apeprè koupe)
- 1 mwayen zonyon (koupe nan trimès)
- 1 seleri pye ble (apeprè koupe)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 tas lèt
- 1/4 ti kiyè pwav
- Pou boulèt yo:
- 2 tas
- farin tout-bi
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 gwo kiyè mantèg
- 3/4 tas buttermilk
Ki jan fè li
Mete poul la nan yon fou Olandè oswa stockpot epi ajoute dlo a, bouyon, kawòt, zonyon, seleri ak sèl. Pote nan yon bouyi, kouvri ak pi ba chalè. Mitone pou 60 a 70 minit, oswa jiskaske legim yo se sansib ak poul fè. Retire chicken nan yon bòl ki fre. Avèk yon kiyè plat, retire kawòt la, zonyon ak seleri moso soti nan bouyon an ak jete (oswa ajoute legim yo tounen nan bouyon an pita ak poul la).
Rezèv bouyon an.
Lè poul la se fre ase okipe, retire vyann lan nan zo yo. Jete po ak zo epi koupe vyann lan nan moso mòde-gwosè. Mete akote.
Boulèt
Nan yon bòl gwo, konbine farin lan, soda boulanjri ak 1/2 ti kiyè sèl; koupe nan mantèg la ak yon blenndè patisri oswa de kouto jiskaske melanj se konsistans nan repons koryas. Altènativman, melanje avèk yon processeur manje. Add buttermilk la epi brase jis jiskaske sèk engredyan yo krème. Vire pat li sou yon sifas ki fleri e pouse 4 oswa 5 fwa - pa plis pase sa.
Pou boulèt gout, pat farin lan desann nan yon epesè 1/4-pous, ak zongle sou 1-1 / 2-pous moso.
Pou woule boulèt, woule farin a nan yon epesè 1/4-pous, epi koupe nan 3 "x 1" bann.
Pote bouyon an poul nan yon bouyi; brase nan lèt la ak pwav. Korije aparèy, si yo vle.
Voye boulèt yo, youn oubyen de nan yon moman, nan bouyon an bouyi epi redwi chalè ba mwayen. Brase de tan zan tan asire w boulèt pa bwa ansanm. Kwit boulèt yo pou 8 a 10 minit. Add rezèv koupe-up pou melanj lan ak mitone jiskaske chofe a. Retire nan chalè. Fè 4 a 6 pòsyon.
Nòt Sandy a: Boulèt boulèt trè menm jan ak farin biskit ak, tankou farin biskit, mwens la li okipe, pi lejè a ak plis sansib rezilta a. Grandma te fè sa a tout tan tout tan an epi yo te gwo!
Ou ka sanble tou
Classic poul ak sosis Recipe gumbo
Ralanti Poul kwit manje ak biskwit
Fasil Brunswick bouyon ak vyann kochon ak poul
Poul legim poul ak boulèt Cornmeal
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Total Grès | 41 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 191 mg |
| Sodyòm | 852 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 62 g |