Sitwon yo espesyalman bèl nan gato. Isit la se yon desè bèl bagay ki se pati gato, yon ti jan gaspié. Kouch yo se tranpe ak siwo sitwon ak bon gou sitwon ak mascarpone krèm nan ant.
Meyer sitron ajoute yon gou diferan, men sitron regilye yo pral travay jis amann.
Ki sa ou pral bezwen
- Eponj Cakes:
- 6 ze gwo, separe
- 7 gwo kiyè (3 ons) sik plis
- 7 gwo kiyè (3 ons) sik
- 1 3/4 tas (6 ons) sifted
- farin gato
- Sitwon sitwon:
- 1/2 tas (3 1/2 ons) sik
- 1/2 tas (4 ons ons) dlo
- 1/4 tas (2 ons) frèch prese ji sitwon
- Mascarpone Konble:
- 2 1/2 tas (20 ons) lou fwete krèm
- 7 gwo kiyè (3 ons) sik
- 1 mas masponòn
- 1 tas
- sitwon lèt , plis 1 1/2 tas pou stratifikasyon ak gani
Ki jan fè li
Ekipman
De inegal 9 pa 1 3/4-pous pansman Round Round aliyen ak Papiyon Parchemin, Patisri bwòs , ti Spatul Offset , Spatul Icing, Patisri sak ekipe ak yon tip 1/2-pous Star
- Chofe fou a pou 375 ° F. Pozisyon dife pou chofe fou nan twazyèm ki pi ba ak anwo nan dife pou chofe fou a.
- Fè gato eponj yo : Mete eu ze yo ak 7 gwo kiyè sik nan bòl an nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman an fwe ak fwèt sou gwo vitès jiskaske melanj lan se epè ak anpil limyè nan koulè, 4 a 5 minit. Mete sou kote pandan ou fwe blan yo ze .
- Nan yon bòl pwòp ak yon atachman fwe pwòp, fwe blan yo ze sou vitès mwayen nan tèt mou . Avèk mixer la kouri, piti piti ajoute 7 kiyè ki rete nan sik ak kontinye bat jouk blan yo ze kenbe tèt fèm . Pliye yon tyè nan blan yo ze nan jòn yo bat, Lè sa a, apeprè mwatye nan farin lan sou tèt la ak dousman pliye li pous Repete. Pliye nan dènye a nan blan yo ze jiskaske pa gen okenn tach blan rete.
- Divize frape nan respire ant chodyè yo prepare ak kwit pou 18 a 22 minit, jouk tèt la se an lò, fèm nan touche a, ak yon toothpick antre nan sant la soti gratis nan ti kal pen. Retire nan fou a epi mete sou yon etajè yo pou w konplètman.
- Fè siwo a sitwon : Mete sik la ak dlo nan yon ti marmite ak chalè, vibran detanzantan, jiskaske sik la konplètman fonn epi likid la se klè. Retire nan chalè ak fre konplètman. Brase nan ji an sitwon.
- Fè ranpli a mascarpon: Mete krèm nan ak sik nan yon bòl ak fwèt nan tèt mou. Refrijere. Mete mascarpone a ak yon tas taye sitwon an nan yon bòl ak brase jouk reskonsab pare-li ta dwe konsistans la pouding. Tou dousman pliye nan krèm nan frape jiskaske melanj lan se omojèn e epè. Si melanj la vin twòp, li pral gade grenn oswa separe. Si sa rive, brase nan gwo kiyè krèm ak yon kawotchou spatul-brase jis jiskaske melanj lan te lis ankò.
Reenprime ak pèmisyon soti nan Atizay la ak Soul nan boulanjri pa Cindy Mushet (Andrews McMeel, 2008).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 440 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 131 mg |
| Sodyòm | 245 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 9 g |