9 Tradisyon Grèk Manje Grèk

Nwèl se yon obsèvans lafwa nan Lagrès ak tout lòt peyi sou tab yo peyi yo pral mete ak manje ki te vin tounen tradisyon, te pase soti nan jenerasyon an jenerasyon. Soti nan klasik ki asosye ak jou ferye yo nan chak kwen nan Lagrès favorites rejyonal yo, gou yo nan jou ferye yo fabuleux!

• 01 nan 09

  Baklava Recipe

  Baklava se yon pi renmen perennial, yon patisri grèk klasik ki fèt ak farin faril fil fol ki se kouch ak yon kannèl-epis nwa ranpli ak benyen nan siwo dous. Li crunchy ak dous ak anpil dekadans.

  Nan prefèktè Nò a Grèk nan Evron nan rejyon an nan Thrace, yon baklava sezam espesyal se te fè sou Nwèl Èv. Depi li pa gen okenn pwodwi letye ak ze (entèdi pandan Lavan), li ka jwi lannwit lan anvan vit la fini nan Jou Nwèl la.

• 02 nan 09

  Ze-sitwon-poul-diri soup rsèt

  Swa kòm manje a premye apre Nwèl Èv legliz sèvis, oswa kou a premye nan repa prensipal la nan jounen an, sa a poul ak diri soup ki fèt ak melanj la pi popilè nan ze ak ji sitwon ( avgolemono ) se yon je abitye nan kay grèk.
  
  

• 03 nan 09

  Yiaprakia boure chou resèt

  Li pa ta dwe Nwèl nan Kozani (ak lòt vil yo nan Nò Lagrès) san yo pa boure chou! Nan lòt pati nan Lagrès, yo rele yo lahanodolmades (chou dolmades) oswa yemista lahanophylla (fèy chou boure), men moute nò yo, yo ap yiaprakia (γιαπράκια, di: yah-PRAHK-yah) epi yo pa janm manke nan Nwèl tab.
  
  Se tradisyonèl Kozani vèsyon an te fè ak toursi lahano- chou ki te tranpe nan sèl pou 6 semèn-yo ak kochon tè.

• 04 nan 09

  Christopsomo pen resèt

  Christopsomo (χριστόψωμο, di: hree-STOHP-soh-moh) literalman vle di "Pen Kris la," epi li se yon aparèy nan kay grèk Òtodòks nan Nwèl la. Se yon gwo swen pran lè yo fè pen an, ak pen yo ka senp oswa elabore.

• 05 nan 09

  Recipes kochon

  Tout lòt peyi sou Lagrès, touye kochon an se yon evènman ivè, fè vyann kochon yon chwa natirèl kòm vyann lan tradisyonèl nan sezon an. Pou moun ki ogmante kochon ak touye pwòp yo, asyèt Fabulous yo kwit alantou dife ouvè ak fwaye. Plat la foto isit la se pou yon kochon sitwon ak seleri resèt.
  
  

• 06 nan 09

  Melomakarona bonbon rsèt

  Cinnamon, dan, zoranj-yon tradisyonèl konbinezon de gou idantifye ak sezon fèt la-yo se faktè a komen nan sa yo bonbon bonbon ki (pi souvan) tranpe l 'nan yon siwo lejè spiced apre boulanjri, Lè sa a, antèt ak nwa yo voye. Nan anpil pati nan Lagrès, tèm "Nwèl bonbon yo" vle di melomakarona .

  Gen kèk vèsyon nan melomakarona yo te fè ak sant nwa, pandan ke lòt moun tankou resèt la nan foto a yo te fè ak nwa tè si ou vle nan farin nan bonbon.
  
  Lòt favorites sezonye gen ladan bonbon yo rele phoenikia (tou finikia ) ak isli .
  

• 07 nan 09

  Kourabiethes bonbon rsèt

  Kourabiethes (tou kourambiedes , κουραμπιέδες, di: koo-rahb-YEH-thes) yo sugared bonbon bonbon ki fonn nan bouch la! Souvan te fè ak nwa nwa, yo menm tou yo ka fèt ak nwa lòt (nwaye, nwazèt). Yo ka fèt nan fòm sikilè, kozan, ki gen fòm nan men, oswa woule soti ak koupe, men se yon sèl bagay tout vèsyon yo an komen se yo ke yo ap woule nan, pousye ak, oswa antere l 'anba yon rafal nan sik patisri'.
  
  Ansanm ak melomakarona , kourabiethes yo raman absan nan kay tout lòt peyi sou Lagrès nan Nwèl la.

• 08 nan 09

  Karyetopita Walnut Spice gato rsèt

  Eptanisa a jan yo rele nan grèk (yon gwoup sèt-zile nan Lanmè Ionian) pote pwòp tradisyon yo nan chak sezon, Nwèl enkli, ak sa a gato epis zanmann se youn. Te fè ak favorites yo sezonye nan kannèl, dan, ak nwaye, se gato a kwit Lè sa a, tranpe nan yon siwo rlve.

• 09 nan 09

  Kalitsounia krit fwomaj resèt patisri

  Fre fwomaj myzithra mou (oswa rikota kòm yon ranplasan) nan patisri se yon tradisyon Nwèl sou zile a nan Krèt. Tou depan de sou ki jan yo ap ki plwaye (resèt la gen ladan yon lyen nan foto nan plisman teknik) yo, yo konn kwit nan fou oswa fri. Sa a se jis youn nan asyèt yo anpil popilè (ak bon gou) soti nan Krèt.