Sa a Recette soup Alman, oswa Ueberbackene Zwiebelsuppe nan Almay, se yon kouzen limyè ki gen koulè pal nan soup la franse zonyon soup ki se tradisyonèlman te fè ak bouyon vyann bèf, diven wouj oswa blan ak fini ak yon kiyè kèk nan konyak.
Vèsyon Alman an itilize bouyon poul oswa legim kòm yon baz soup ak chodyè a se deglazed ak diven blan. Sèvi ak bouyon ou fè ak legim rès ou, jan sa dekri isit la . Yon gri nan noutmèg ak kèk fwomaj Swis fini soup la.
Menm si anpil moun sèvi ak soup la zonyon kòm yon eskiz pou manje kwout nan bouyon fwote éklatan sou tèt, verite yo di, resèt sa a ba ou yon plen pòsyon nan legim yo.
Fè 4 pòsyon nan soup Alman Alman.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas (4 mwayen oswa 2 gwo) zonyon, tranche
- 1 gwo kiyè bè
- 3/4 tas sèk blan diven
- 1 kare
- bouyon legim (oswa
- poul bouyon )
- Si ou vle: 2 sprigs fre tim
- Si ou vle: 2 fèy fre fre
- Pinch frèch griye noutmèg (oswa gou)
- Priz frèch tè pwav (oswa nan gou)
- Dash sèl (si bouyon bezwen li, nan gou)
- 4 tranch franse pen (oswa 1 woulo koupe nan 8 tranch)
- 1/2 tas Gruyère fwomaj (oswa Gouda)
Ki jan fè li
- Sote 2 tas tranche zonyon nan 1 gwo kiyè bè sou chalè medyòm pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske yo kòmanse vire lò mawon. Brase detanzantan.
- Add 3/4 tas sèk blan diven, Lè sa a, 1 bouyon kwit legim oswa bouyon poul. Ou ta ka vle ajoute ti tim tim oswa Bay fèy soup la (men sonje yo retire yo anvan sèvi), men sa a se konplètman si ou vle. Pote nan yon bouyi, diminye chalè ak mitone pou 15-20 minit.
- Fwote kèk noutmèg fre nan soup la epi ajoute kèk pwav. Gou epi ajoute sèl, si sa nesesè. (Avèk sale, endijèn bouyon, mwen ajoute 1 ti kiyè sèl.)
- Pandan ke soup se pou kwit manje, pen griye 8 tranch pen anba yon brouyar oswa nan yon Oven fou (oswa nan yon tonèl konvansyonèl konvansyonèl).
- Pou sèvi, skoup kèk soup nan yon bòl endepandan ki san danje, ajoute yon tranch nan griye pen, voye 2 gwo kiyè griye fwomaj sou li, li mete bòl yo sou yon fèy bonbon ak pwal jouk fwomaj fonn epi li vire yon mawon atire.
- Fè atansyon lè w ap sèvi ak manje kòm soup la ak bòl yo trè cho.
- Ide : Sa a se yon gwo soup fè devan ak chofe.
Remak: Tcheke diferans ant stock ak bouyon isit la.
Isit la yo se plis fason yo fè soup zonyon:
- Ralanti cuisinier franse zonyon Recette soup
- Gluten-gratis franse zonyon Recipe soup
- Vejetaryen franse zonyon soup rsèt
- Vegan franse zonyon Recipe soup
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 26 mg |
| Sodyòm | 712 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 9 g |