Okswa pa soti nan bèf. Yo se ke nan bèf la komen ak yo se youn nan koupe yo vyann bèf ki pi saveur. Long briyan nan oxtails fè vyann lan tonbe nan zo yo epi kreye yon stock rich. Si ou se yon kwit manje inisyasyon, ou ka benefisye de ap gade videyo ki jan-a anvan ou eseye sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kiyè
- lwil oliv
- 3-1 / 2 liv
- oxtails
- 1 mwayen zonyon, koupe
- 4
- lay dan, tise byen koupe
- 4 kawòt, kale epi koupe sou dyagonal nan 1/2-pous moso
- 1 ka (14 a 16 ons)
- tomat , koupe
- 3/4 tas poul bouyon
- 1-1 / 2 ti kiyè luil tè
- jenjanm
- 3/4 ti kiyè
- sèl
- 1/4 ti kiyè tè pwav wouj (kayèn)
- 1/8 tè yon ti kiyè
- Allspice
Ki jan fè li
Nan ki pa reactive 5-quart Olandè fou , chalè lwil oliv sou chalè medyòm jiskaske trè cho. Kwit octails, nan lo, jiskaske mawon, apeprè 5 minit pou chak pakèt, lè l sèvi avèk kiyè plat pou transpòte oxtails pou bòl jan yo mouye.
Add zonyon ak lay drippings nan chodyè; kwit jiskaske zonyon se sansib, apeprè 7 minit. Brase nan kawòt. Add tomat ak ji yo. Brase nan bouyon, jenjanm, sèl, tè pwav wouj, ak allspice; chalè bouyi.
Brase nan oxtails. Kouvri epi mete yo nan fou. Kwit nan 275 F. jouk vyann se sansib, apeprè 2 èdtan.
Avèk kiyè plat, oxtails transfere nan plato cho. Ekreme ak jete grès nan likid po; vide ji sou vyann ak sèvi.
Sede: 4 pòsyon
Sous: " Tout nouvo bon livè kayaj " edited by Susan Westmoreland (Hearst Books)
Reenprime avèk pèmisyon.
Sijere ki gen rapò ak Recipes
• Resèt dine Oxtails Dine
• Jadinaj rèd Oxtail rsèt
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 980 |
| Total Grès | 49 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 353 mg |
| Sodyòm | 510 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 115 g |