Soti nan dous pikant, sa yo fwote pral ajoute gou bon gou
Great gri babekyou se bati nan kouch nan gou, ak moun ki kouch kòmanse ak babekyou a fwote. Briskèt fwote ka senp oswa konplèks nan yon pakèt domèn babekyou Styles. Men, anvan ou kòmanse davwa soti yon fwote babekyou pou brisket ou, gen yon bagay kèk yo konsidere, tankou konbyen fwote ou bezwen ak ki lè pou aplike pou li. Lè li rive kantite lajan an, gen reyèlman pa gen okenn fòmil espesyal-ou ka mete sou anpil fwote tankou vyann lan pral kenbe. Premyèman, pat sèk ou anbiskad ak sèvyèt papye ak Lè sa a, voye ak fwote yo (ou pa aktyèlman gen fwote li sou). Kèlkeswa sa ki suiv briskèt la se kantite lajan ki nesesè.
Tan an, sepandan, bezwen kèk konsiderasyon. Si fwote a ou ap itilize gen yon anpil nan sèl, ou pral vle pou aplike pou li dwat anvan ou mete brisket a nan fimè a. Si fwote a se ki ba nan sèl oswa pa gen okenn, Lè sa a, ou ka aplike li plizyè èdtan nan avanse yo kite gou yo gou koule. Si w kite yon gwo kantite sèl sou vyann ap lakòz li geri ak gou a ap gen plis tankou embesil ak mwens tankou babekyou briyan.
Se pa tout fwote ki pral matche ak gou ou, men pa Navigasyon sa yo resèt ou yo sèten yo jwenn yon bagay ki adapte bezwen ou parfe.
01 nan 07
Briskèt Brown Sugar fwoteClaire Cohen Fimen babekyou fri travay gwo ak gou dous. Sa a fwote kòmanse ak sik mawon (chwazi yon fè nwa sik mawon pou te ajoute melas gou ) ak Lè sa a, chwazi moute sèl la ak séchage ki fini nan yon fwote bon . Ou ka ajiste chalè a nan fwote sa a pa chwazi yon poud cho oswa twò tchili.
02 nan 07
Pi bon chans fwote fwoteClaire Cohen Sa a fwote se bati sou Basics yo nan babekyou. Konbinezon an nan paprika, sik, ak sèl bay li koulè a ak efè a gou ou vle pandan y ap engredyan yo lòt ajoute pwofondè. Sa a se yon fwote senp ak kote pafè a yo kòmanse si ou se nouvo nan fim brisket .
03 nan 07
Texas-Style Briskèt fwoteClaire Cohen Sa a fwote gri gen chalè a pikant ki fè babekyou -style babekyou gwo. Ou ka ajoute sik sa a fwote si ou vle koupe chalè a yon ti jan. Sa a fwote tou te gen yon kouch rich nan remèd fèy ak epis santi bon ki pral fè briskèt ou reyèlman kanpe deyò.
04 nan 07
Babekyou Brisket fwoteClaire Cohen Sa a fwote kòmanse ak yon pòsyon bon nan sèl, men se pa enkyete-pa sèvi ak yon sèl koryas, li pral absòbe pi dousman nan vyann lan. Sa vle di ke brisket a pa pral ranmase twòp nan gou a. Pa aplike sa a fwote twò bonè oswa sifas la nan vyann lan ap kòmanse geri.
05 nan 07
Chipotle sèch fwoteClaire Cohen Chili Chipotle ajoute yon chalè fimen ki se pafè pou briskèt. Sèvi ak chipot chechot kenbe sa a barbecue fwote sèk. (Ou ka achte chipotle poul tchili men ki koute anpil plis.) Ki sa ki lyen gou nan chipot ansanm ak sa a fwote se yon allusion nan zoranj nan fòm lan nan yon ti moso nan kale zoranj chèch.
06 nan 07
Chili Mouye RubClaire Cohen Sa a se yon fwote mouye, oswa jan ou ta ka rele li, yon keratin epis. Ki sa ki lyen gou yo nan sa a babekyou fwote ansanm se yon ti kantite ji sitwon. Sa a asid ede kraze kraze yo pou ke gou yo ka absòbe nan brisket la. Sa a resèt mande pou cho poud tchili, men ou ka chanje nan yon yon sèl twò grav si ou vle ton desann chalè a.
07 nan 07
Chili pwav fwote pou anpwenteClaire Cohen Sa a se yon lòt debri babekyou fwote pou brisket. Ki sa ki fè yon sèl sa a diferan se tise byen tchili vèt la. Lè l sèvi avèk yon fre tchili, ou jwenn plis pase jis yon touche nan chalè. Ki sa ou vle fè se koupe moute tchili a ak Lè sa a, moulen li nan lòt engredyan yo. Chili a vèt ajoute yon gou fre èrbal ki vrèman fè sa a fwote kanpe deyò.