Vle wow zanmi ou yo ak fanmi ki gen yon repa bon gou, bon sant? Eseye sa a Ameriken janm griye nan resèt ti mouton li te ye tankou masala aran.
Yon janm antye nan ti mouton se marin nan yon melanj bon gou nan epis santi bon aromat ak Lè sa a, griye pou twa èdtan jiskaske li se sansib ak délisyeu.
Tout kou sa a prensipal la bezwen kòm yon akonpayasyon se diri plenn ak yon sòs salad vèt oswa fouye endijèn li te ye tankou parathas ak yon sòs salad.
Kenbe nan tèt ou dwe janm nan ti mouton dwe marinad pou 24 èdtan konsa plan kòmsadwa.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou ti Mouton an:
- 4.4-liv (2 kg-) pran pare janm ti mouton (gade anba a pou direksyon)
- Pou Marinad la:
- 1 liv (1/2 kg) zonyon (koupe nan trimès)
- 1.77 ons (50 g) nwa
- 3 chili vèt
- 2 gwo kiyè keratin lay
- 1 gwo kiyè jenjanm keratin
- 17.64 ons (500 g) yogout san sik
- 2 gwo kiyè kimen
- 3 gwo kiyè koryandè
- 1/2 ti kiyè wouj tchili poud
- 1 ti kiyè
- garam masala
- Sèl gou
- 5 gwo kiyè lwil oliv net tankou legim, kanola oswa tounsòl
- 8 a 10 galik antye
- 15 pods vèt kadamon
- 2 (1-pous) baton kannèl
- 12 a 15 pwavon nwa
Ki jan fè li
Prepare ti Mouton an
- Koupe tout grès la sou janm nan ti mouton. Sèvi ak yon byen file, kouto pwente, retire nenpòt ki sinew (ki sanble yon mens, prèske transparan fim sou pati nan vyann lan).
- Altènativman, fè bouche ou fè sa pou ou. Si janm la pral twò gwo pou chodyè ou oswa dife pou chofe fou ou a, mande bouche a nan koupe l 'nan de moso.
- Sèvi ak yon kouto byen file nan koupe koupe gwo twou san fon tout lòt peyi sou vyann lan. Sa a pèmèt marinad la rantre vyann lan, epi fè pou yon janm seryezman byen-flavored nan ti mouton.
- Mete vyann lan nan sant la nan yon plat boulanjri ki byen grese oswa chodyè.
Marinate vyann lan
- Mete zonyon yo quarters, nwa, chili vèt, ak lay ak pens jenjanm nan yon processeur manje ak moulen nan yon lis, kole epè, sèlman ajoute dlo pandan y ap fanm k'ap pile si absoliman nesesè.
- Nan yon fwe bòl separe yogout a jiskaske lis ak Lè sa a, melanje li ak keratin nan ou jis te fè (pi wo a).
- Add kimen la, koryandè, wouj poul tchili ak gram masala yogout la ak melanje melanj byen.
- Koulye a, ajoute keratin zonyon-zanmann ke ou tè pi bonè. Melanje tout bagay jiskaske konplètman konbine.
- Vide sa a marinad sou tout vyann lan epi sèvi ak men ou yo fwote marinad la nan vyann lan, pouse l 'nan bar yo ou koupe sou sifas la nan janm la. Asire w ke tout vyann lan byen kouvri ak marinad la.
- Kenbe vlope plat la boulanjri ak frijidè pou 24 èdtan.
Brase ti Mouton an
- Retire janm maren nan ti mouton ki soti nan frijidè a epi kenbe yo chofe a tanperati chanm.
- Chalè fou a a 400 F (200 C / gaz Mak 6).
- Lè janm a nan ti mouton chofe moute nan tanperati chanm, retire fim nan rete kole.
- Nan yon soteur, chalè lwil oliv la, epi, lè cho, ajoute tout epis santi bon yo tout antye - galik, kardamom, kannèl, ak pwav. Sauté jiskaske yo sispann sizzling epi kòmanse bay yon bon sant.
- Vide lwil la ak epis santi bon yo nan li, tout lòt peyi sou vyann lan marinated. Koulye a, kouvri chodyè a byen sere ak FOIL.
- Mete chodyè a nan fou a chofe ak kwit pou 2 èdtan.
- Koulye a, dekouvri atè a ak kwit manje pou 1 plis èdtan. Bay atè a chak 10 minit oswa konsa asire li rete imid.
- Retire raan ki soti nan fou a epi ou ka pran repo pou 20 minit.
- Dekri ti mouton an repoze nan tranch epè epi sèvi garnished ak nwa yo glise. Ou ka kiyè ji chodyè yo sou vyann lan si ou vle.
- Masala raan ale byen ak diri plenn ak yon sòs salad oswa avèk Indian platbreads li te ye tankou parathas oswa naan .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1239 |
| Total Grès | 85 g |
| Grès satire | 31 g |
| Enstans grès | 38 g |
| Kolestewòl | 323 mg |
| Sodyòm | 479 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 90 g |