Vèsyon sa a pi fasil nan Thai Satay poul se natif natal epi konsa juicy & saveur, ou pral vle fè li pou envite kòm byen ke fanmi yo. Li ka fèt nan fou a osi byen ke sou gri a, ki se gwo konnen nan ka tan an pa kolabore. Mwen te fè sa a resèt nan fou mwen an nan mitan sezon fredi, menm jan tou sou gri a nan wotè a nan sezon ete - toujou bon pa gen pwoblèm sa. Sèvi ak sòs pistach mwen fasil ak diri sou bò a, oswa jis jwi dwat koupe bwa a (fè yon gwo pati manje!). Genyen kòm anpil diferan resèt satay Thai kòm gen chèf Thai, chak moun ki pwefere li oswa li espesyal marinad espesyal. Gen kèk vire poul fonse mawon a pandan ke lòt moun yo an lò - sa a se nan varyete nan lèt (pou yon lòt vèsyon trè popilè nan satay sa a chef, wè lyen anba a). ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb (46 kg) san fil, kwis po poul (koupe an moso mòde oswa bann)
- Pou Marinad la:
- 2 ti kuiyè. mens
- frelongrass fre (oswa boutèy / jele sitwon (ki disponib nan magazen Azyatik)
- 4-5 dan lay
- 1 ti kiyè. fre grat
- galangal (oswa jenjanm)
- 1/4 tas fre Cilantro (koupe)
- 2 ti kiyè. tè koryandè
- 2 ti kiyè. tè kimen
- 1/2 ti kiyè. turmeric
- 1/4 ti kiyè. tè blan pwav (nan ale makèt ou)
- 1 fre tchili wouj (mens, oswa 1/3 to 3/4 ti kiyè.
- Kayèn pwav OSWA flak chili, nan gou)
- 4 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 3 ti kiyè. mawon sik (oswa
- palmis sik )
- 1/2 ti kuiyè. diri vinèg (oswa lòt vinèg)
- 2 ti kuiyè. likid siwo myèl
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan 'Marinad' nan yon pwodiktè manje oswa chopper, ak pwosesis byen yo kreye yon rich-flavored Thai marinad-keratin. Vide sou prepare poul ak ajite byen. Mete nan frijidè a nan marin 30 minit (oswa jiska 8 èdtan, kouvri). Pandan ke poul se marin, mete 12 a 15 baton satay nan koule ou epi kouvri ak dlo pou anpeche boule (oswa itilize kalite asye pur si ou genyen yo).
- Skewer marinated poul sou baton satay. Mete vyann ki tou pre fen byen file nan bwa a, epi yo pa twòp pou chak baton (gade foto) pou kwit manje a gen yon 'manch' pou vire. Kenbe kòm anpil marinad sou vyann lan jan ou kapab, epi sove nenpòt ki rete.
- Pou kwit chodyè nan fou: Mete satay prepare sou yon papye papye oswa parchemin aliyen fèy bonbon epi mete dife pou chofe fou a pou BROIL. Mete satay sou dezyèm-a-pi wo bouchon nan dife pou chofe fou ou a ak gri 5 minit anvan ou vire. Apre vire premye fwa, baste ak marinad rès la. Kontinye vire chak minit 4-5 jiskaske satays yo joliman mawon ak boule nan bor, ak vyann byen kwit (opak andedan).
- Pou griye: Mete satays sou yon gri cho. Baste ak marinad rès apre yo fin vire yo premye fwa. Kwit jiskaske vyann lan joliman ak bor bwouye epi li se opak andedan (apeprè 15 minit).
- Sèvi kòm se, OSWA ak sòs makak fasil Satani mwen an pou tranpe. Sèvi ak anpil diri jasmine Thai , epi jwi!
Pou yon lòt vèsyon popilè nan satay, gade: klasik Thai Satay .
Rekòmande Side plat: Easy Thai Konkonm Salad , oswa fasil Thai Tossed Green Salad .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 96 mg |
| Sodyòm | 1,517 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 34 g |