Sa a Ris joumou-Rice Casserole rsèt, oswa Tykvy Ris Zapekanka ( tikva rice zepankanka ), ke yo rele tou joumou-Rice labouyl oswa Risovaya Kasha a Tykvoy (Rizova kafe ak Tikva). Nan Larisi. Kasha nan mo refere a nenpòt grenn kwit oswa sereyal. Kashas yo ki pi popilè yo te fè ak Buckwheat, pitimi, smoul, francha avwan, lòj, ak diri. Nan peyi Etazini an, "kasha" refere a gro growoue Buckwheat ki yo souvan itilize nan kwit manje jwif kòm yon fars nan knishes ak lòt resèt, ak nan plat la popilè li te ye tankou Kasha Varnishkes .
Malgre ke tradisyonèlman te sèvi kòm yon plat bò, li ta ka sèvi kòm yon desè cho (apre tout, joumou ak lòt kalbas yo se fwi , pa legim) si ou amp moute sik la, menm jan ak yon pouding diri joumou oswa flan.
Sa a ta fè yon santral gwo pou nenpòt ki dine otòn-tematik depi li se kwit nan yon koki joumou-out soti (byenke li pral kwit amann nan yon plat marmit, tou).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (4-liv) joumou
- 1 1/2 tas
- diri diri grenn , rense ak vide
- 2 gwo
- pòm pou kwit brak (tankou Granny Smith), kale, kore ak tranche
- 1/2 tas
- rezen an lò
- 1/2 tas sèk tounen (oswa dous) seriz (
- eseye seche pwòp ou a lakay ou )
- 4 ons bè sale, fonn
- 1 gwo kiyè sik, oswa plis nan gou
- 1/4 tas dlo cho
Ki jan fè li
- Lave epi sèk joumou an. Koupe fen tij la epi mete sou kote. Retire kadriye ak grenn nan joumou ak jete, oswa boukannen grenn yo apre. Sèvi ak yon balon melon oswa zouti lòt, efè soti vyann joumou kòm anpil ou ka san yo pa piercing po a ak eklèsi mi yo twòp. Koupe kò a epi mete sou kote.
- Nan yon marmite gwo, pote 3 kare nan dlo sale nan yon bouyi epi ajoute diri a rense. Kouvri ak kwit sou chalè segondè jiskaske toujou yon ti al dente , apeprè 15 minit. Drene byen.
- Pandan se tan, fou chalè a 325 degre. Nan yon bòl gwo, konbine joumou koupe, pasyèlman kwit diri, rezen chèch, sèk tounen (oswa dous) seriz, ak bè fonn. Sezon ak sik, sèl, ak kannèl.
- Paske li pral elaji, bagay koki a joumou blesi ak melanj lan ak voye ak dlo a cho. Mete kouvèti a joumou rezève sou byen. Mete sou fèy boulanjri ak kwit jouk joumou se sansib (lè pwent an nan yon kouto mens ka fasil pou eleman nan joumou an), apeprè 2 èdtan. Retire nan fou. Fè fre apeprè 10 minit. Koupe nan kwen epi sèvi.
Sous: adapte nan yon resèt sou RusCuisine.com
Rice nan Larisi
Selon Sant Entènasyonal pou Avètisman Avanse Mediterane , pou 65 ane ki sot pase yo, plis pase 30 varyete diri yo kiltive nan Larisi, sitou nan rejyon Krasnodar, Rostov, Primorsky ak Astrakhan, ak nan repiblik pati nò Kokas .
Rice nan kwit manje Ris
Nan Larisi Beyond Headlines yo , ekriven Evgeny Borodich di Larisi pwobableman premye yo te kòmanse konsome diri pandan tout rèy Pyè Gran an nan 17yèm syèk la. Jodi a, li te vin yon pati popilè nan repètwa a Ris gastronomik, parèt nan tout bagay soti nan labouyl diri ( Risovaya kasha ) nan dous oswa bon gou pi byen nan soup , kòm yon fason yo detire vyann , kòm yon fason redwi depase sèl (vlope kèk diri nan bè muslin, mare li epi yo sispann nan manje a sale), ak pou seremoni relijye tankou maryaj (voye diri nan lamarye a ak Veterinè cheval te panse yo pote bon chans ak abondans) ak antèman lè kutia manje.
Kutia se tradisyonèlman te fè ak bè ble ak diri, men li ka tou te fè ak diri ak rezen chèch - diri ki senbolize lavi etènèl ak rezen ki senbolize lapè nan syèl la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 41 mg |
| Sodyòm | 14 mg |
| Idrat kabrit | 64 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 6 g |