Kalkile Sèvi Kantite pou Latiki ak lòt bò asyèt
Fè figi konnen ki kantite kodenn ou pral bezwen pou dine Thanksgiving ou kapab yon reyèl tèt-grate. Espesyalman lè ou kòmanse konsidere varyab tankou apeti fanmi ou a, epi si ou renmen gen anpil rès la apre sa.
Si sa pa te difisil ase, ou dwe fè kalkil la menm pou tout lòt bagay: pòmdetè yo, fars la, sòs la, menm tat la!
Erezman, nou te gen ou kouvri, si w ap kwit manje pou yon rasanble ti, oswa yon ti lame.
Ann atake kodenn lan an premye.
Ou bezwen 1 1/2 liv de Turkey pou chak moun
Figi 1 1/2 liv kod koko pou chak moun. Nan lòt mo, ba l manje 12 moun, ou ta bezwen yon kodenn 18-liv (12 × 1.5 = 18).
Fòmil sa a (ak sa a se verite pou gid yo ki swiv kòm byen) ap pwodwi rès manje jenere. Mete nan tèt ou ke kantite sijere yo se mwayèn, ki vle di yo deja kont pou lefèt ke se pa tout moun manje menm kantite lajan an.
Menm si sa, si tout moun nan gwoup ou a se yon gwo manje, Lè sa a, frape li jiska 2 liv pou chak moun jis yo dwe sou bò a san danje. (Li sou pou lide sou lè l sèvi avèk rès la.)
Yon lòt apwòch ou ka pran si lis envite ou a sou bò ki pi gwo, se boukannen de zwazo mwayen olye pou yo yon sèl yon sèl gwo.
Si ou gen espas nan fou, ou ka boukannen de kodenn 12-liv ak manje 12 a 13 moun, ki se sou konbyen yon sèl 20-liv kodenn ap manje. Men, benefis nan gen de kodenn se ke li pi fasil yo kontwole kwit manje a ak pi piti kodenn, ak nan kou yo kwit pi vit.
Plus, ou pral fini ak vyann plis fè nwa nan fason sa a, osi byen ke double nimewo ou nan drumsticks ak zèl.
Si preferans gwoup ou a apiye nan direksyon sa, ou ka, ansanm ak tout kodenn ou a, boukannen yon lòt kodenn tete - san yo pa bon oswa nan zo.
Pou yon tete nan zo yo, figi 1 1/4 liv pou chak moun, epi pou yon moun ki san valè, 3/4 liv pou chak moun.
(Sa a pran pwa nan zo a an konsiderasyon).
Kidonk, pou egzanp, yon 12-liv kod PLUS yon 7-liv zo-nan kodenn tete pral manje anviwon 12 moun.
Rezon ki fè pi gwo kodenn manje plis moun pa liv se ke li pa zo yo ki jwenn pi gwo kòm ogmante pwa kodenn lan, li nan tete yo.
Se poutèt sa, yon zwazo ki pi gwo ap prezante yon rapò ki pi wo nan vyann blan nan zo. Si w kite yon rezon ki fè ou dwe rekonesan pandan sezon fèt sa a.
Ki sa ki sou asyèt yo bò?
Gravy : Gravy se gaz la ki pouvwa dine Thanksgiving ou. Planifye sou yon tas mwatye nan sòs pou chak moun. Menm lè sa a, ou ka toujou kouri soti!
Pòmdetè kraze : 3/4 tas (kwit) pou chak moun (oswa 1 tas pou rès manje). Sa a ap travay sou apeprè 1/2 liv nan pòmdetè, oswa 1 1/2 pòmdetè mwayen, pou chak moun.
Fars : 3/4 tas (kwit) pou chak moun (oswa 1 tas pou chak moun si ou vle rès manje). Yon bwat 6-oz nan fou sèk endike ke li pral sede sis pòsyon, men prekosyon: sa a kalkil pansé ké 1/2 tas fars pou chak pòsyon.
Sòs Cranberry : 1/2 tas pou chak moun (4 pòsyon pou chak ka, 8 pòsyon pou chak sache 12-oz nan CRanberries fre).
Pwa vèt (oswa kawòt oswa lòt veggie kwit): 1/3 a 1/2 tas pou chak moun. Yon sak 1-liv nan kawòt yo pral pwodwi 3 a 4 pòsyon, ki faktè nan rediksyon ak penti kap dekale.
Pwa vèt gen yon rendement yon ti kras pi wo depi ou pa gen yo kale yo.
Diven : De 750 ml boutèy pou chak 3 moun.
Byè : 8 bwat oswa boutèy byè pou chak 3 moun.
Pa bliye desè!
Tat: Yon tat pou chak 6 a 8 moun. Sa a pansé ké yon sèl tranch pou chak moun, epi ou ka deside si yo divize chak tat nan 6 oswa 8 tranch.
Si ou renmen desè, figi sis tranch pou chak tat. Sa a ta ka vle di modifye gwosè yo sèvi nan atik dine ou yo nan lòd pou konsève pou chanm pou desè anplis (sa vle di fè plis matematik).
Altènativman, ou ka senpleman figi ou pral fè plas pou li yon jan kanmenm. Apre yo tout, se sa ki senti elastik yo pou yo.
Tablo ki anba a kraze kantite ki nan chak atik ou pral bezwen pou divès kalite pòsyon:
| Dish | 4 a 8 pòsyon | 8 a 12 pòsyon | 12 a 16 pòsyon | 16 a 20 pòsyon |
|---|---|---|---|---|
| Turkey | 12 a 16 liv | 18 liv | 24 liv | 30 liv (oswa de 14 a 16 krak pwa) |
| Gravy | 2 a 4 tas | 4 a 6 tas | 6 a 8 tas | 8 a 10 tas |
| Pòmdetè kraze | 1 a 2 kare | 2 a 3 kare | 3 a 4 kare | 4 a 5 kare |
| Fars (kwit) | 1 a 2 kare | 2 a 3 kare | 3 a 4 kare | 4 a 5 kare |
| Seriz Cranberry | 2 a 4 tas | 4 a 6 tas | 6 a 8 tas | 8 a 10 tas |
| Pwa vèt / lòt veggie (kwit) | 2 a 3 tas | 3 a 4 tas | 4 a 5 tas | 5 a 6 tas |
| Tat / fwomaj | 1 tat | 2 pi | 2 a 3 pi | 3 pi |
| Diven (750 ml boutèy) | 1 a 3 boutèy | 3 a 4 boutèy | 4 a 5 boutèy | 5 a 6 boutèy |
| Byè (12-oz ka) | 5 a 10 bwat | 10 a 15 bwat | 15 a 20 bwat | 20 a 25 bwat |
Pale de Byè ak Diven ...
Dlo yo ak kantite diven yo montre pi wo a sipoze ke ou ap sèvi youn oswa lòt la, pa tou de . Si ou gen plan pou sèvi byè ak diven, tou senpleman halve tou de kantite. Ann sipoze 5 linèt nan diven pou chak boutèy, ki travay soti nan 3 bwason pou chak moun.
Sa a ta dwe kouvri sa ki envite ou yo pral konsome nan dine, men se pa yon anpil tout lòt bagay ankò. Pou fèstivite pwolonje, yon règ bon nan gwo pous se kantite envite × èdtan × 2. Kidonk, 10 moun pou 4 èdtan egal 80 bwason, oswa alantou 8 boutèy diven plis 3 12-pake nan byè.
Natirèlman, se pa chak envite pral absòbe. Epitou, byè jeneralman vini nan ogmantasyon nan 6 oswa 12. Se konsa, ou gen kèk chanm wiggle si ou vle ajiste monte oswa desann.
Ki sa ki fè ak rès
Turkey: Fè sandwich, nan kou. Ak yon fwa ou te pran chak bouyon dènye vyann nan kadav la, sèvi ak li fè soup oswa kodenn stock . Ou ka menm friz kadav la pou itilize pita. Totalman konprann yo dwe fè kwit manje pou yon ti tan apre sa.
Pòmdetè kraze: Fè krokèt pòmdetè , oswa sèvi ak li nan epesir soup kodenn ou a. Ou ka menm chofe li sou yon fè gofr sèk li leve, li ba li yon fòm nouvo.
Fars: Pa janm gen okenn fatra rès. Men, si gen, ajoute li nan sandwich ou a oswa eseye fim nan fèy susmansyone (petèt konbine fars a ak pòmdetè yo kraze).
Sòs Cranberry: Ankò, sandwich kodenn ou ap chante si ou fè l 'ak sòs seriz rès. Li (ansanm ak sòs) tou fè yon bèl topping pou pòmdetè mashed ou / fars.
Gravy: Pa pral gen nenpòt ki sòs rès. Pa enkyete, menm si: Fè plis se yon CINCH .
Legim: ajoute yo soup ou a oswa koupe yo epi ajoute yo nan fars ou anvan waffling. Si ou santi ou reyèlman anbisye, pran kodenn rès ou ak legim yo epi vire yo nan tat kodenn tat .
Finalman, sa ta ka pi bon bagay ou ka fè ak rès manje Thanksgiving ou a: divize li tout moute, pake l 'nan resipyan depo epi voye li lakay ou ak envite ou!