Great Recipes gastronomik (vyann ak legim)

Braising se yon fòm pou kwit manje imid-chalè ki kraze tisi konjonktif nan koupe difisil nan vyann, kite yo sansib ak délisyeu. Braising se tou yon teknik pou kwit manje gwo pou legim tankou chou, kawòt, berejenn ak lòt moun. Isit la yo se 10 resèt gwo pou vyann briyan ak legim.

Epitou tcheke atik sa a sou fason pou vyann bri .

• 01 nan 10

  Vyann bèf Pot kwit

  Vyann bèf po kwit manje ta ka defini plat la vyann breze: sansib, imid ak saveur, vyann bèf boukannen se ekselans "manje a dousman." Tou de remoute kouraj ak délisyeu, li satisfè ak konfò. Ki sa ki plis ou ka mande?

• 02 nan 10

  Veal Osso Buco

  Sa a se klasik osso buco resèt te fè pa balising chalè bèf. Osso buco se tradisyonèlman garnished ak gremolata ak te sèvi sou Risotto, polenta oswa pòmdetè kraze.

• 03 nan 10

  Fwad poul resèt

  Braising se yon bon fason pou kwit manje poul. Poul la se étonant saveur ak sansib, epi ou fini fè yon bouyon poul bon gou nan pwosesis la.

• 04 nan 10

  Braye Kout Rib

  Kouwòn zo kòt yo se youn nan asyèt yo ki pi abondan nan mond lan, ak vyann konsa sansib li literalman tonbe sou zo a. Li nan syèl la ak krèm polèn .

• 05 nan 10

  Braxtle ........................................................................

  Oxtail se yon koupe enpè nan vyann, men pisan li transfòme li nan yon bagay ki rich ak délisyeu pou yon repa ekstrèmman satisfè. Pi maji gastronomik.

• 06 nan 10

  Braye lam Shanks

  Pou sa yo enkwayab cham ti bebe lwil ou pral bezwen yon fou gwo Olandè oswa brasyeuz - yon sèl ki nan gwo ase akomode vyann lan ak machandiz, ak san danje pou tou de stovetop ak dife pou chofe fou. Asire w ke li gen yon kouvèti sere-sere, tou.

• 07 nan 10

  Braye vyann kochon

  Sa a sukulan brekè zepis breze se tankou po boukannen fè ak vyann kochon. Anplis de sa nan kawòt abityèl yo, seleri, ak zonyon (oswa nan ka sa a, pwaro), mwen renmen ajoute kèk mens tranche fenèt fenouy fre, ki se yon legim bèl bagay aromat.

• 08 nan 10

  Braye vyann bèf Stew

  Sa a se bouyon vyann bèf te fè ak chuck vyann bèf, pòmdetè, kawòt, ak pwa. Pafè pou mwa yo pi frèt, se bouyon vyann bèf remoute kouraj sa a breze nan dife pou chofe fou a pou ralanti, menm pou kwit manje.

• 09 nan 10

  Braised Brussels jèrm ak Bacon

  Brussels jèrm yo se kabou ti kras, ki vle di yo ka yon ti jan difisil. Braising debande nèt yo pou ke yo ap bèl ak sansib. Sa a resèt pou Braised Brussels jèrm ak Bacon se pi bon fason pou prepare Brussels jèrm mwen te janm goute.

• 10 nan 10

  Braye Bèlen Endiv

  Dousman pou kwit manje Bèlj endives nan yon ti jan nan bè ak ji sitwon pwodui sa yo sansib, Apetisan, pakèt prèske dous nan fèy anmèdan. Li alchmi nan pi rafine li yo.