Frugal Ewopeyen kiltivatè Ewopeyen yo te toujou li te ye pou nen-a-ke manje, se sa ki, lè l sèvi avèk chak pati nan bèt yo bouche. Toujou koupe nan vyann fini nan po a brak kraze kraze tisi a konjonktif jiskaske tout sa ki rete se tonbe-off-the-zo-sansib vyann nan yon iridesan sòs ak grès ak antoure pa legim rasin. Ki sa ki, an parlance komen, se ke yo rekonèt kòm yon bouyon. Sa yo bouyi yo souvan akonpaye pa nouy oswa boulèt oswa jis bon, multigrain oswa RYE pen. Isit la yo se resèt pou kèk nan tèt lès Ewopeyen ragou yo.
01 nan 09
Ongwa tomat-pwav bouyon rsèt-LecsoRenáta Dobránska / Geti Images Ongwa lecso se yon bouyon legim ki konbine twa nan engredyan pi renmen Ongri-piman, tomat, ak paprika. Lecso ka sèvi divèsman kòm yon plat bò legim, aperitif oswa manje prensipal la tèt li. Lecso se menm jan ak Sèb djuvece ak Ris letcho .
02 nan 09
Polonè chasè a rsèt-Bigos© Barbara Rolek Bigos konsidere kòm plat nasyonal la nan Polòy. Li se yon remoute kouraj, depi lontan ki mitinize vyann-ak-choukrout ki ale tounen syèk. Li te tradisyonèlman te sèvi nan kòmansman an nan sezon lachas, soti nan tonbe nan Shrove Madi, oswa jiskaske ekipman pou fanmi an nan barik-geri choukrout kouri soti! Jodi a, li te jwi pandan tout ane a. Nan jou sa yo fin vye granmoun, li te plen fwi yo nan forè a-venison, dyondyon, fwi sèk-men, jodi a, anyen ale.
03 nan 09
Lès Ewopeyen Oxtail bouyon nan rsèt Diven WoujMatt Lincoln / Geti Images Ewopeyen lès renmen oxtails ak bouyon bon gou sa a te sèvi ak ji chodyè epè ak pòmdetè griye plen bòdwo an. Nan Polonè, sa a se ke yo rekonèt kòm gulasz ogonowa , ak nan Ongwa, li se tejfölös ököruszály .
04 nan 09
Ris Rasin legim bouyon rsèt-Ragu soti nan OvoshejThorsten Suedfels / Geti Images Sa a resèt pou bouyon Ris legim rasin oswa rag iz ovoshej se bon gou ak pen RYE nwa ak yon bè ti kras, epi yo ka fasil pou yon kou prensipal vejetaryen. Larisi tankou legim yo trè mou, se konsa bliye nosyon ou nan yon legim dente pou sa a plat!
05 nan 09
Fasil kwoasyen Kribich Stew Recipe-Skampi Na BuzaraBill Boch / Geti Images Sa a resèt kochon vit-ak-fasil kribich kribich oswa škampi na buzara se yon egzanp nan ofrann bèt fwidmè rich yo ansanm kòt la Dalmatyen ke yo enfliyanse pa vwazinaj Itali. Manje souvan kòmanse ak pasta oswa Risotto, ak Lè sa a, li nan sou pwason fre ak fwidmè nan soup oswa bouyon. Kite kokiy yo sou kribich la lè tranblemann fè pou yon sòs bon gou jis pafè pou pen kwit manje krusty nan.
06 nan 09
Ongwa Vyann bèf Goulash rsèt-Marha GulyasSmneedham / Geti Images Ongwa Vyann bèf Goulash - Marha Gulyas - se yon lòt repa yon sèl-pot ki vini ansanm byen vit si engredyan yo prepped lannwit lan anvan. Li nan ideyal pou yon cuisson dousman, jele byen ak gou pi bon jou kap vini an. Sèvi ak nouy oswa boulèt nan chwa tankou csipetke oswa nokedli .
07 nan 09
Kwoasyen Bean bouyon rsèt-Grah mwen VarivahKwoasyen Bean Soup-Stew oswa Grah mwen Varivah. © Barbara Rolek ki gen lisans dakota-online.tk Inc, Sa a plat kwizin pwa se ke yo rekonèt kòm grah mwen varivah . Gen kèk rele li yon soup, men li la konsa epè, li ka konsidere kòm yon bouyon. Nenpòt kalite vyann fimen oswa menm sosis pral fè, men vyann kòt fimen se tradisyonèl ak pwodiksyon gou a pi byen. Ou ka itilize yon konbinezon de pwa sèk, men seriz, pinto oswa pwa ren yo tipikman yo itilize. Sèvi ak pen remoute kouraj epi ou gen yon repa ranpli, espesyalman lè gen yon nip nan lè a.
08 nan 09
Ongri poul Paprikas Recette-Paprikas CsirkeOngwa poul Paprikash. © Gale Gand, itilize avèk pèmisyon Sa a resèt pou Ongwa poul Paprikas Paprikas csirke -is soti nan Chicago chef Gale Gand manman an, Myrna Grossman Gand, ki eritye li soti nan pwòp manman l 'Ongwa, Elsie Grossman. Gen kèk santi sa a se "natif natal" paprikash paske li pa gen okenn piman vèt ak ap sèvi sou diri, pa nouy. Men, paprika poul varye de rejyon nan rejyon an ak fanmi an nan fanmi an.
09 nan 09
Kwoasyen Venison Goulash rsèt-GulasVenison Goulash ak Polenta. © Lebhar-Friedman Liv, itilize avèk pèmisyon. Sa a resèt jwif kastas kwoasyen oswa gulaš se soti nan chef Julia Jaksic , yon chef New York vil nan kwoasyen-Ameriken desandan. Li renmen sèvi bouyon sa a sou yon kabann nan polenta oswa palenta nan kwoasyen (oswa mamaliga nan Romanian), men pòmdetè kraze oswa nouy ze travay menm jan tou.