Anpil resèt pen endijèn mande pou lèt ak si ou se laktoz entolerans oswa ou gen yon lòt enkyetid sou pwodwi letye, li ka difisil jwenn yon resèt gwo. Petèt ou jis kouri soti nan lèt. Sa a resèt fasil trase blan pen se isit la pou konsève pou jou a paske li se te fè san yo pa lèt.
Pou kreye pen lèt sa a gratis, yo te fè yon ajisteman rapid nan resèt la debaz la trese. Esansyèlman, li te tankou senp tankou ranplase lèt la ak plis dlo ak lè l sèvi avèk lwil legim nan plas bè. Rezilta a se yon pen bèl nan pen ke nenpòt moun ka manje.
Fwote pen trese se yon anpil plezi fè epi ou pral sèlman bezwen pran yon sèl etap anplis nan prepare farin lan. Si ou ka galon cheve, ou ka galon farin pen. Pen yo fini gade espektakilè ak nenpòt moun ou sèvi l 'yo pral enpresyone pa ladrès boulanjri ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas dlo (tanperati chanm)
- 2 1/2 ti kiyè
- aktif ledven sèk
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 1/2 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè sèl
- 3 tas farin frans (apeprè)
Ki jan fè li
Melanje farin lan
Premye etap la nan fè nenpòt pen li melanje engredyan yo ak kreye farin lan. Ou pral fè sa ak Lè sa a, tann yon èdtan pou pen an ap monte.
- Nan yon bòl mwayen, melanje dlo a ak ledven.
- Add lwil oliv, sik, ak sèl ak brase.
- Add 2 tas farin ak melanje byen.
- Dousman ajoute nan farin ki rete a. Pa ajoute twòp: jis ase farin frans fè yon farin ki swiv kiyè a alantou bòl la.
- Vire farin lan sou yon sifas ki fleri mouye epi mase 4 minit . Add plis farin frans jan sa nesesè jouk farin lan se mou ak lis manyen la.
- Mete farin lan nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak, grese.
- Vire pat a sou nan bòl la pou ke tèt la tou alalejè grese.
- Kouvri ak yon twal pwòp epi pèmèt li monte nan yon kote ki cho, bouyon gratis pou 1 èdtan oswa jiskaske li double nan gwosè.
Preparasyon ak krache farin lan
Yon fwa te farin ou leve vivan, li se tan pou pati a plezi. Nan etap sa a, ou pral kreye twa kòd nan farin ak galon yo tankou si ou te trese cheve. Ankò, yon fwa w ap fè, ou pral bezwen yo ki pèmèt pen an trese monte devan boulanjri.
- Punch desann farin lan .
- Vire pat a soti sou yon tablo alalejè boure ak mase pou 4 minit oswa jiskaske bul yo soti nan pen an.
- Divize farin lan nan twa moso egal.
- Woule chak nan twa moso nan farin ant men ou, fè twa kòd nan apeprè 15 pous nan longè.
- Liy bann yo bò kòt-a-bò sou yon tablo ki fleri ak zongle tèt la fini ansanm.
- Gri bann yo ak zongle anba a fini ansanm.
- Mete pen an trese sou grese fèy boulanjri.
- Kouvri epi kite monte nan yon kote cho, bouyon gratis pou 45 minit oswa jiskaske li double nan gwosè.
Ki jan yo ajiste kwout la
Èske w te konnen ke ou ka Customize ki kalite kwout sou pen ou a? Sa a se yon tip gwo ki ka itilize ak resèt pen anpil epi li trè fasil.
- Crispy kwout: Flite pen yo ak dlo pandan ke yo kwit.
- Klere kwout: bwose pen yo ak ze blan devan boulanjri.
- Nwa, kwout klere: Bwòs pen ak lèt anvan boulanjri.
- Mou kwout: Bwòs pen ak bè imedyatman apre boulanjri.
Si ou pa fè okenn nan sa yo, ou ap toujou gen yon gwo kwout, men gen kèk boulanje pito yon kwout an patikilye.
Li lè yo kwit
Tout nan travay di ou se sou yo peye sou. Asire w ke dife pou chofe fou ou se preheated anvan ou mete pen ou andedan asire yon tan boulanjri egzat.
- Kwit pen an nan 350 F pou 35 a 40 minit oswa jiskaske pen an se lò mawon .
- Retire pen an nan fèy la epi kite l fre sou yon etajè.
5 Pen Baking Tips
Pou ede ou fè pen an pafè pou bezwen ou yo, isit la se kèk konsèy boulanjri siplemantè , ke trik nouvèl, ak lide .
- Ou ka ranplase dlo a ak swa ji pòm oswa lèt.
- Add 1/2 tas rezen chèch oswa CRANBERRIES nan farin pen an pou dous siplemantè .
- Kenbe ledven ou ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
- Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans . Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif.
- Ou ka fè farin frans pwòp pa ajoute 1 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas tout farin frans itilize nan resèt pen ou.
- 1 1/2 gwo kiyè sik nan resèt sa a ka ranplase ak sik mawon , siwo myèl, melas, oswa siwo erab.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 142 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |