Ekwatèyen Manje - yon koleksyon resèt Ekwatoryen

Ekwatè se beni ak yon divèsite nan engredyan natif natal, gras a jewografi li yo.

Paske nan rejyon gwo kotyè li yo, seafood se abondan. Genyen yon teren montay nan mitan peyi a, kote tradisyonèl Andean rekòt tankou pòmdetè (anpil diferan varyete natif natal) ak grenn tankou Chinwa ak mayi yo kiltive. Rejyon twopikal la pwodui anpil fwi ekzotik.

Pòmdetè, yuca , diri, pwa, plante, fwidmè, poul, vyann bèf ak vyann kochon yo tout staples nan rejim alimantè Ekwatèyen an. Aji , yon Piquant Chili pwav sòs cho, sezon tout bagay. Ceviche se trè tradisyonèl ( kribich ceviche se sitou popilè), menm jan yo soup ak bouyon.

• 01 nan 06

  Ekwatoryen Antrepriz

  Ekwatoryen antre yo fè bon itilizasyon yuca nan fritters, bato ak kòm fars pou empanadas ki yo tradisyonèlman plen ak vyann, fwomaj, ze, legim oswa vèt. Joumou se tounen nan fritters yo rele pristinos ak zaboka boure yo vin aguacates rellenos . Isit la yo se resèt pou ofrann tradisyonèl:

  • Kribich Ceviche ak sòs tomat - Ceviche de Langostinos Recipe
  • Patacones - resèt Fried Green rsèt
  • Empanadas de Queso - Resèt fwomaj ki gen anpil lèt
  • Aji Criollo - Green Aji Salsa rsèt
    

• 02 nan 06

  Soup Ecuadorian ak Stews

  Sik ekwatoryen ak bouyon gen legim ak fwi ki ka fèt epè oswa mens ak likid. Yo manje nan nenpòt manje nan jounen an kòm yon premye kou. Yon soup tradisyonèl Ekwatèyen se sote de tomat con plantanos , sa vle di soup tomat ak bannann. Locro de papa , oswa soup pòmdetè, se trè popilè nan tout Amerik di Sid kòm se pwason soup tankou chupe de pescado la . Jwi resèt sa yo tradisyonèl:

  • Locro de papa Ecuatoriano - pòmdetè Soup rsèt
  • Cazuela de Camaron - kribich nan Bannann ak resèt sòs pistach
  • Chupe de Maní - pòmdetè ak manba soup Recette

  
  

• 03 nan 06

  Ecuadorian Main Kou

  Seafood, pwason, vyann bèf ak vyann kochon yo komen nan cuisine Ekwatoryen. Se kochon ki itilize anpil nan bouyon ak fwidmè souvan se chin an tap nan asyèt frèt ak lòt kalite sòs varyete ak diri. Men kèk egzanp nan asyèt tipik prensipal kou:

  • Llapingachos - pòmdetè Cakes rsèt
  • Cazuela De Camarón - kribich nan Bannann ak resèt sòs pistach
  • Pastel de Choclo - Vyann bèf ak resèt Casserole mayi

• 04 nan 06

  Desè Ekwatèyen

  Desè Ekwatèyen varye soti nan patisri dous nan pi, melanje fwi ak farin ki baze sou. Joumou, kokoye, mango, bannann ak Citrus yo souvan yo te jwenn nan bagay dous. Ou pa ka ale mal nan fini nenpòt manje Ekwatèyen ak youn nan desè sa yo:

  • Dulce de Leche - Lèt Kamèl Recipe
  • Pastel de Tres Leches - Twa lèt gato rsèt
  • Arroz kon Leche - Rice Poudin rsèt
  • Flan - Kamèl Custard Recipe

• 05 nan 06

  Ekwatèyen Street Manje ak ti goute

  Humitas , pawòl la lokal pou tamales, yo se pwobableman ti goute ekwatèyen an ak manje lari yo paske yo te pou pòtab. Boulèt ak empanadas ak fouraj diferan - fwomaj, ze, vyann oswa legim - mare pou dezyèm plas nan popilarite.

  Sandwitch Ekwadoryen yo pi byen reprezante pa sandwich de chancho , ki gen ladan janm vyann kochon, pen kroustiyan, ji kochon ak sòs zonyon wouj. Yon ti goute pi lejè se fre sòs salad la pwa gwo, lokalman li te ye tankou ensalada de habas .

  • Humitas Salad - Fresh Recette Tamales
  • Empanadas de Queso - Fwomaj fwomaj resèt
  • Chifles - Fried Bannann chen Recette
    

• 06 nan 06

  Pen Ekwatèyen

  Tout kalite pen egziste nan cuisine Ekwatoryen, kèk nan li te fè san farin frans nan tout tankou pen yuca, anpil plezi nan moun ki swiv yon rejim gluten-gratis. Lòt moun yo te fè ak farin mayi. Men, gen ase blan-farin frans, tankou resèt sa yo, satisfè yon tradisyonalist.

  • Pan Amasado - Pen Rolls Recipe
  • Pan Dulce - Sweet Rolls rsèt
  • Rosca de Coco - Sweet trese Coconut Resèt Ring Pen