Sid Ameriken Recipes pou Grill la

Nan Amerik di Sid, wikenn yo se yon tan jwenn ansanm ak manje vyann - ak anpil nan li! Hosting yon fantezi griye, ki rele yon asado , se yon bon fason yo selebre. Tradisyon an nan ralanti torréfaction anpil koupe diferan nan vyann sou yon dife soti nan peyi agrikilti bèt yo tankou Ajantin ak Irigwe, men tradisyon an gaye nan tout Amerik di Sid.

Senpleman sezonman vyann se tipikman montre prensipal la, men gen anpil lòt bagay ki kwit byen sou gri a, ak Sid Ameriken renmen eksperyans. Gen anpil teknik griyaj inik ki soti nan rejyon an kòm byen, tankou popilè Colombian plat lomo al trapo a (yon filtè vyann bèf tout antye ki anvlope nan yon kouch epè sèl ak moso twal ak kwit nan chabon yo). Nan kizin nan Patagonian Francis Mallman a ki rele sèt dife , li dekri yon total de sèt metòd diferan pou kwit manje sou yon dife. Sid Ameriken yo gen yon pasyon vre pou sa a ansyen fason pou kwit manje, yon bagay yo kontan yo pataje ak rès la nan mond lan.

• 01 nan 04

  Vyann griye

  Ranmase ansanm pou manje fen semèn lontan prezante yon varyete de vyann griye se yon tradisyon enpòtan nan tout Amerik di Sid. Vin pi sansib ak juicy tranch vyann, ak yon bon smokey gou pa kwit pou tranch vyann bèf la sou yon gwo bout bwa sou gri a ak Ajantin Plank Steak . Oswa eseye Matambre - boure flan Steak , kote legim kolore yo se mètrès la (literalman) nan sa yo roulad tranchan fas. Antikucho vyann bèf - Anticuchos de Rez se yon manje lari popilè nan Amerik di Sid, tradisyonèlman te fè ak kè vyann bèf. Men, resèt sa a se bon gou ak stèk ak poul tou. Tira de Asado - Ajantin-style Riben vyann bèf griye yo koupe kwazman sou zo a pou chak moso gen plis vyann ak mwens zo. Benefisye de yon long, kwasans dousman sou gri a, sa yo Riben kochon Griye - Costillas de Cerdo yon la Parilla pran sou gou gwo twou san fon soti nan marinad la ak glase.

  
  Marinated griye flan Steak
  Poul Brochet ak anana ak bacon
  Griye kimen Lacho poul - Soti nan la Planch
  Tout bagay sou brezilyen BBQ
  Tradisyonèl churrasco
  

• 02 nan 04

  Asyèt Side

  Pa gen babekyou se konplete san yo pa yon seleksyon nan asyèt bò enteresan ak bon gou. Sèvi Tamales nan la Parilla - griye fre mayi Tamales , gato mayi plen ak masa ak yon melanj de mayi, tomat, zonyon vèt ak fwomaj. Chimichurri pòmdetè Salad se yon fason ideyal yo sèvi ak sòs chimichurri rès la. Pa salad pòmdetè mwayèn ou a, Ensalada Rusa - "Ris" pòmdetè Salad karakteristik pwa, kawòt, ak vinegar Dill, ak Papa a la Huancaína Salad pòmdetè se frèt bouyi pòmdetè kouvri nan yon cheesy aji chili pwav sòs. Tankou yon Ceviche vejetaryen, Fresh mayi ak Queso Fresko Salad repwodwi gou yo nan sa a plat pwason ak gen ladan mozzarella nan plas nan fwidmè tradisyonèl yo.

  Kè nan salad palmis ak abiye pasyone
  Brezilyen Farofa
  Marinated Zucchini - Abobrinha Marinada
  Griye mayi sou Cob la
  Fresh Lima pwa Salad - Ensalada de Pallares

• 03 nan 04

  Sòs ak Kondiman pou vyann griye

  Pati ki pi bon sou Sid Ameriken griyaj ka gwo etalaj nan sòs ki sèvi ansanm ak vyann griye. Garlicky chimichurri sòs se ekselan ak stèk. Mango sa uce se bon gou ak poul griye oswa pwason. Perivyen salsa criolla , te fè nan zonyon dous marin, lacho ak aji piman, se bon gou ak tout bagay. Te fè ak aji amarillo chili pwav la, Peruvyen Huacatay Salsa - Aji de Huacatay se pikant ak klere jòn nan koulè. Piquant Rocoto pwav sòs - Crema de Rocoto konbine mayonèz ak lacho ak pikant pik rokoto.

  Guasacaca - Venezyelyen-style Guacamole
  Aji Amarillo sos
  Fre mayi, Edamame, ak Avocado Salsa

• 04 nan 04

  Desè pandan ete

  Fwi twopikal, mou fre oswa chofe twil gato yo se pafè fini nan yon repa ete. Sa a Quick ak fasil tres Leches sèvi ak melanj gato pou fasilite ak vitès. Passionfruit Mousse ka sèvi tou senpleman nan lip parfait oswa kouch ak gato. Pou yon desè pwofesyonèl-kap eseye kouch Mango gato mou . Mango Passionfruit Tat se menm jan ak tat ti lacho men ak yon ranpli fwomaj mango.

  Piknik pasionfruit kare lacho
  Twopikal Fwi Shortcake
  La Tizana - Twopikal Bwè Fwi Venezyelyen